白毫银针是中国十大名茶之一,属于白茶系列的茶叶,制作工艺独特而复杂。在白毫银针的制作过程中,加工前是否需要洗茶是一个非常常见的问题。本文将详细介绍白毫银针的加工流程顺序,并解答是否需要洗茶的问题。
一、白毫银针加工流程顺序
1. 采摘:白毫银针采摘时间选在每年的春分后5-10天,选用有身上细毫、未开花的嫩芽。
2. 植毫:将采摘好的嫩芽经过晾晒、萎凋等一系列步骤后,进行植毫。
3. 萎凋:将植毫后的嫩芽放置在通风的环境中,进行38℃右的长时间萎凋,使叶片柔软。
4. 揉制:将萎凋后的嫩芽进行揉制,以使茶汁渗透到嫩芽表面。
5. 烘干:将揉制后的茶叶进行烘干,使其具有芳香和保质期。
二、白毫银针加工前要洗茶吗?
在白毫银针的加工过程中,没有必要进行洗茶的步骤。因为白毫银针属于白茶类别,其制作工艺独特,以保留茶叶的天然特色为宗旨。如果进行洗茶的步骤,会将茶叶中的香气和特点洗掉,不利于茶叶的品质和营养。
三、白毫银针加工流程顺序总结
白毫银针的制作工艺独特,需要经过多个步骤才能定型成功。它的加工流程顺序为:采摘、植毫、萎凋、揉制、烘干。需要注意的是,在加工前,不需要进行洗茶的步骤,以免影响茶叶的品质和特点。
四、优化后的小标题:
1. 白毫银针加工流程顺序
2. 白毫银针加工前要洗茶吗?
3. 白毫银针加工流程顺序总结
精彩评论
KevinHwang
2023-07-03
白毫银针加工工艺 白毫银针,茶叶品种为福鼎大白茶(又名福鼎白毫)。外形美观,芽头粗壮,毛发浓密,色泽丰富,色清澈,杏黄,香气淡雅,口感醇厚。 综上所述。
毛双
2023-07-03
白毫银针的主要原料是嫩芽,采摘时间一般在清晨或傍晚,以避免阳光过强,影响嫩芽的初制质量。采摘后,要立即进行初步加工,以保证嫩芽的新度。 接下来是晒青。白毫银针的叶必须是明前头春茶,嫩、肥壮,采摘时需遵循十不采原则。
36氪
2023-07-03
白毫银针的制作过程 茶芽的技术筛选 将采摘来的新茶芽摊放在水筛上。每一次筛选控制在半斤右。要注意的是摊放时候要薄薄的作用均匀不要有重叠。重叠容易使茶芽变黑。
楠楠
2023-07-03
萎凋 萎凋是白茶加工中的之一道工序,也是重要的工序。萎凋工具可用水筛或萎凋簾进行。萎凋前将摊晾叶摊晾在水筛或萎凋簾上,每筛摊晾叶数量约300克。
LuoPatrick
2023-07-03
白毫银针的加工工序 白毫银针纯用肥芽制成。产地不同,制法和品质略有差异。福鼎银针早时亦称“北路银针”。采制时选凉爽晴天,将针薄摊于萎凋帘。下面我将详细介绍白 毫银针的制作流程。 选料 白毫银针的茶叶选料应以春茶为主,选择嫩芽为主,以确保茶叶的品质和口感。 摊青 将采摘回来的嫩芽从筛中取出。