福鼎白茶，源自福建福鼎地区，是中国十大名茶之一，是白茶的代表品种之一。相比其他品种的白茶，福鼎白茶口感较为清甜，福鼎白毫、福鼎眉、福鼎白牡丹等多个品种倍受茶客喜爱。然而，虽然福鼎白茶在全国颇受欢迎，却在山东地区甚。为什么山东人喜欢福鼎白茶，而不是产自本地区的白茶呢？

首先，福鼎白茶和山东的白茶虽同属于白茶茶类，但两者产地、原料、制作工艺等方面存在巨大差别，呈现出明显的不同。山东的白茶通常指的是泗水白茶，口感清淡，茶嫩不涩，茶气爽。而福鼎白茶则是以特有的松香为主要特征，口感清甜爽，茶性和，能补肺、利水等。因此，不同口味的茶品适合不同的饮食文化和生活惯。山东人的饮食文化偏重海和淡味菜品，而福鼎白茶的口感清甜适合平油腻感；福鼎白茶的开发历史也较悠久，历代皇室品，加上福鼎地区丰富的水土资源，让茶品品质更高。

其次，山东地处靠近福建，因此福鼎白茶等福建茶叶对山东产生深刻影响，福鼎白茶也逐渐在山东颇受欢迎。很多山东的茶商也从福建买进福鼎白茶，再转手出售。因为四通八达的交通网络和独特的商业风格，山东的福鼎白茶销售网络甚至远远超出了福建本土市场。因而山东人有机会品尝到来自福建的茶叶，而不局限于本土的白茶。

最后，也要注意到福鼎白茶和山东的白茶没有必然联系，因此我们并不能否定山东本地的白茶。山东地区有着丰富的茶文化遗产和生态茶园资源，并且在日趋纯熟的制作工艺和技术革新下，能生产出更多口感独特的白茶品种。适合山东地区的特色白茶，既合地域特征，又便于供应和销售。当然，因为需要发货及时和红茶销量多等原因，福鼎白茶会高速发货递送到山东地区。

总之，茶叶文化繁发达的中国，每个地方都有其独特的茶韵。福鼎白茶和山东本地白茶的区别虽然很大，但这也恰恰体现了茶在地域和人性化的品评与饮食文化上反映。选择各自适合的白茶，是有理由和依据的。