白毫银针是中国传统名茶,也是中国的白茶之一。它的外形细长如针,色泽银白,香气清幽,味道清甜。如何冲泡白毫银针才能喝到它的味道呢?下面给大家分享一下白毫银针的冲泡方法。
白毫银针怎么冲?
首先准备好茶具,白毫银针4克右(约用2-3支白毫银针),冷水一壶,水控制在80℃右。
之一次冲泡
将白毫银针放入茶杯中,倒入适量热水,待白毫银针展开后倒掉这一泡水;这是为了泡开白茶的叶片,让茶水更好地释放香气和营养物质。同时,这一步也可以用来判断白茶的质量,好的白毫银针的茶看起来更加清亮。
第二次冲泡
用80℃的热水再次浸泡白毫银针,约30秒后就可以享受花香四溢的香气和淡淡的味了。这一泡是最淡的一泡,茶呈淺黄色。
第三次冲泡
在第二泡的基础上,用80℃的热水继续冲泡,时间稍微长一些,大约1分。这一泡茶呈明黄色,带有明显的花香和味。
第四次冲泡
继续用80℃的水冲泡,此时,可以尝到白毫银针最明的花果韵,茶更浓一些,呈金黄色。
第五次冲泡
如果您还有剩余的茶叶,可以继续用热水进行冲泡,时间适当长,味道会更稠更香,但茶颜色会逐渐变深。
白毫银针怎么冲泡好喝?
1、 度要恰当
冲泡白毫银针,水是至关重要的。用滚水直接冲泡会破坏白茶香气,容易出现苦涩味道,所以一定要注意水度,控制在80℃右。
2、 茶量要适当
茶量控制也很重要,过多的茶叶会产生苦涩的味道,而过少的茶叶则带来的浓度不够。建议用4克右的白毫银针,这样可以保证茶水的口感、香气和滋味。
3、 点水的方式
白毫银针泡茶水时,倒水的方式不宜过急也不宜过缓。过急会造成茶叶破碎,而过缓则会使茶叶释放的营养物质无法充分溶解。所以,我们建议大家采用点水方式,将水均匀地分散到茶叶上。
白毫银针怎么冲泡方法
1、 泡前准备:选择优质的白毫银针,准备好茶具、水等。
2、 之一次冲泡:将白毫银针放入茶杯中,倒入适量80℃右的水,等待其展开后倒掉之一泡茶水。
3、 第二次冲泡:用80℃右的水再次浸泡,等待约30秒后享受花香四溢的香气和淡淡的味。
4、 第三至五次冲泡:依次冲泡出淺黄、明黄和金黄色的茶。可以尝到白毫银针最明的花果韵。如还有剩余茶叶可以继续冲泡。
白毫银针怎么冲泡几次?
一般来说,白毫银针茶叶的品质不同,所能泡的次数也就不同。一般情况下,可以泡4-5次的茶叶就是好茶。当然,如果喜欢较浓的茶,也可以适当长冲泡时间,多泡1-2次。但请注意,白毫银针冲泡太多次会影响茶的口感、香气和滋味。