福鼎白茶是中国最有名的名茶之一，是白茶中的精品，因为其特有的爽清香和醇的口感而备受青睐。福鼎白茶的前锦和后锦则是茶叶采摘和制作中的两个重要工序。福鼎白茶的前锦一般是在谷雨前后进行的，栽培出的茶树叶初青嫩，所采摘的茶叶顶端嫩叶肥壮且毫芽较多，是制作高档优质白茶的主要原料。而福鼎白茶的后锦，则是在谷雨后至立前采摘的，茶树生长速度迅速，经过前锦后虽然毫尖已经长成，但整体质量却无法与前锦相媲美。

福鼎白茶的前锦和后锦对于茶叶的品质影响非常大。由于前锦所采摘的茶叶新嫩绿，且经过制作后可以保留茶叶本身的香气和糖分，自然而然地使得制成的白茶口感更清爽香，茶更甜润绵长。而后锦无论从嫩度、叶底还是茶颜色上，都与前锦存在着较大的差异，口感相对发黄、涩润。

福鼎白茶有明前茶么？答案是肯定的。福鼎白茶的前锦也被称为“明前茶”，是茶叶制作的重要时机之一。前锦所采摘的茶叶采摘时间在清明前后，此时的气较低，湿度适宜，茶叶中的酵性成分少，叶质新娇嫩，茶清香怡人，是白茶中的制作时期。

福鼎白茶是否分明前明后？福鼎白茶是目前白茶中特以分前锦和后锦制出的两种产品，其区分明前明后也是考究福鼎白茶的一重要指标。明前茶是指福鼎白茶的前锦，采摘时间在清明前后。而明后茶则是指“后锦茶”，采摘时间在清明之后。这二者在单品的口感、香气和外观上都存在明显差异。明前茶因茶叶的新娇嫩和质地细润，故口感清新爽，香气四溢，外观呈浅绿色；明后茶茶叶的生长虽然已经进入了快速生长期，但茶叶底色渐变为黄色乃至褐色，口感相对于明前茶则略显涩润。

明前福鼎白茶有什么味道？明前福鼎白茶以其清香爽，以及饱满的花果香气而著称。白茶独有的“浓淡适宜”的口感，清润的香气和特殊的口感，被誉为是“饮料中的香雅”。品饮明前福鼎白茶，每一口都能让人感到口腔里润的感觉，带有微微的甜味，茶香悠然长久，余味甜润爽口，是一款让人难以拒绝的美味饮品。