白牡丹是中国传统名茶之一，以其高贵、雅致和清新淡雅的品质在国内外受到了泛的关注和喜爱。白牡丹茶叶颜色精致、香气清新，给人以和、悠远的感受。然而，在保存的过程中，白牡丹容易变黄失色，让人不免惋惜。为此，我们有必要了解一下白牡丹放久了发黄的原因及食用注意事。
1. 白牡丹放久了发黄的原因
白牡丹放久了发黄其实是正常的现象，其出现的原因有很多种，但最主要的原因是由于暴露在空气里面导致的。茶叶叶片里含有色素类、酚类等化合物，当热水冲泡后迅速氧化，产生好闻的气味。而当其暴露在空气中，叶片上的色素与酚类分子会受到氧化作用影响，使茶叶颜色逐渐褪色并发生变黄的现象。
2. 白牡丹放久了发黄还能喝吗
白牡丹放久了发黄并不会对茶叶的品质及口感产生影响，且仍具有一定的食用价值。虽然颜色发生了变化，但经过热水浸泡后的白牡丹仍能发挥其清新淡雅的风味，而且有时候它还会有些独特的味道。
3. 白牡丹放久了发黄怎么回事
如前所述，白牡丹放久了发黄是由于茶叶遇到氧气而发生氧化反应造成的。因此，为了长茶叶的保质期，我们必须通过合理存储的方式来减少茶叶暴露在自然环境中的时间。例如，将茶叶放入一个密封罐中，避免其暴露在自然环境中，从而长茶叶的保期。
4. 白牡丹放久了发黄还能吃吗
白牡丹放久了发黄虽然失去了其原来的色泽，但仍可以食用。不过在食用之前，需要进行充分的清洁和烘干，并对茶叶进行鉴别，以确保其合人类的健标准。
5. 白牡丹是越放久越好吗
白牡丹并非越放久越好，因为茶叶的质量会随时间的变化而发生变化。过长的储存时间会使茶叶品质变得劣化，而过短的储存时间会导致其香气未能充分散发。因此，在选择白牡丹时，消费者需要注意茶叶的储存时间和品质。
总体来说，白牡丹放久了发黄是正常现象，不会对茶叶的品质和口感产生太大影响。如果您注意到茶叶发黄了，不必惊慌，可以使用密封罐等适当的储存方式来长保质期，并在使用前对茶叶进行充分的清洁和烘干。如果您对茶叶的品质和保质期有疑虑，可以咨询专业人士或购买具备资质、有保障的产品。
