白毫银针米芽是一种高质量的茶叶，形态优美、色泽艳、香气浓，非常受人们的喜爱。它是经过精心采摘的嫩芽制成的，采摘时间非常讲究，它与普通的“头采”有着很大的区别。

白毫银针米芽的采摘时间通常在春之一批嫩芽刚刚长出来的时候，这样能保证嫩芽的质量。与此不同的是，普通的“头采”茶叶则是采摘晚了一些，嫩芽已经慢慢长大了，茶叶品质也有所下降。

另外，白毫银针米芽采摘时需要精心挑选，只采取一些质地柔嫩、形态完整、笔直而且有白毫的嫩芽，采摘完成后还需要进行精细处理，因此制成的茶叶品质更好，口感更加爽。而头采茶叶则是将整个嫩芽都采摘下来，包括花蕾的部分，品质较白毫银针米芽差。

白毫银针米芽的名字中，“白毫”指的是嫩芽上覆的白色绒毛，而“银针米芽”则是指嫩芽的形状看起来像一根细细的银针，它含有丰富的氨基酸、茶多酚等营养成分，可以帮助降低血脂、降血压、抗癌等多种功效。

的采摘时间一般是在每年的4月2日，此时恰逢春的之一批新芽，采摘完成后需要在太阳下晒干，然后经过精细加工后就可以成为优质的白毫银针米芽茶叶啦。

总之，白毫银针米芽是一种优质的茶叶，它的采摘时间和质量处理与普通的头采有很大的区别，它是一种非常值得推荐的茶叶品种。