白毫银针是我国的名茶之一，原产于福建省福鼎市。其精选嫩芽制作而成，外形细长如针，芽芽含毫白茸似银，故名白毫银针。它呈现出浓雅清香、色泽翠绿、色清澈、白毫众多等特点。白毫银针语出翻译，是将“银针”翻译成英语中的筷子、叉子的“pin”字音的音近译法。

白毫银针采摘时要求选取紧揉匀齐、嫩匀称的茶芽，尽量避免太老或太嫩，并尽量避免集中采摘，以不伤及茶树枝干生命力和吸收养分的能力，确保茶树能够更好地生长，提质增产。白毫银针采摘要在早晨的露水未干时进行，手法要轻，尽量保持芽叶完整。摘下芽叶后需要立即送到加工车间进行精细制作，天气炎热时必须采用快速制作的方法，以保证茶叶的品质。

在白毫银针的开采过程中，需要添加牛粪和腌制石花菜等助养料。这些助养料主要是为了促进茶树的生长及富含养分的新叶的生长，增加茶叶的含水量和质量。同时，对于白毫银针的生长环境也有一定的要求，茶园要在拥有优质的环境中栽种，比如得到充足的阳光和水分等等。这些条件下，才能保证白毫银针含有高含量的茶多酚和氨基酸等多种成分，提高其茶香和口感的品质。

为了展现白毫银针完美的开采方法，人们还制作了视频和图片来介绍这个过程。白毫银针开采视频可以清晰地观察到茶园的环境和茶树的生长情况，同时也能了解到采摘师的采摘技巧。而白毫银针开采图片则可以展现出茶叶入口即融的外观，精益求精的制作流程也会通过图片展现出来，为人们茶提供了更加立体的感受。

白毫银针的开采要严格按照规定进行，不能够产生污染和损害茶树的状况。除了规定的采摘要求之外，茶园管理，保润、尽量减少或不使用农和化肥、合理肥等都是关键。只有在这样严格的管理和制作要求下，才能制出口感良好的白毫银针。

精彩评论

游研社 2023-07-03

手工采茶 (资料图) 采茶时，白茶的泡法和技巧要实行提手采，白茶可以用紫泡吗分朵采，白毫银针山壹亩茶业切忌一把捋。这种采摘方法。先科普一下，春荒野白茶的采摘标准，是芽头齐整。保存白毫银针的方法就是将其放入密封的茶罐中，然后放在干燥、阴凉的地方，避免暴晒或者潮湿。这样白毫银针可以保持其新度和独特的口感，发挥出它的独特风味。

陈思渝 2023-07-03

福鼎银针早时亦称“北路银针”。采制时选凉爽晴天，将针薄摊于萎凋帘，置于日光下曝晒，待含水率达10-20%时，摊于焙笼上(烘心盘用薄纸垫衬，以防芽毫灼伤变黄)。白毫银针的采摘方法 白毫银针的采摘 白毫银针的叶原料一般是采自福鼎大白茶和福鼎大毫茶等少数茶树上面的肥芽。

狮吼 2023-07-03

其中白毫银针采摘的整个周期大概二十天右，在三月上旬至四月初开始采摘。茶树面每平方米实现10-15个标准芽可采时为开采期。茶树刚发芽时，便采下嫩芽。作为白茶界的“茶王”，白毫银针的采摘大有门道！一起来看好的茶原料是如何诞生的～ #福鼎白茶#一起宅家喝茶#茶知识#茶叶#茶生活 2022-04-02 这是一片荒地。

海豚可爱多君 2023-07-03

白毫银针的制作方法比较特殊，制作时，不用炒也不用揉，只要进行萎凋和烘焙即可。将茶叶晾干，让茶芽自然缓慢的发生一定的变化，然后制成白毫银针茶。采摘茶芽时候，也是很讲究的，要保证茶芽的品质，不要破坏芽叶，这样采摘的芽叶是选取芽心作为白毫银针的原料，其它剩下的部分是用来制作白茶或者其它的茶。 萎凋烘焙 。

陈淑媛 2023-07-03

眉是制作白毫银针时采下的梢经过抽针后，剩下的嫩叶制成的成品。眉成茶不带毫芽，色泽灰绿带黄，滋味纯和，色杏绿，叶底黄绿。

pansz 2023-07-03

福鼎较政和早，白茶第二年能喝吗白毫银针较白牡丹、眉早。春茶在四月清明前后，芽叶萌发合于采摘标准时即可开采。采摘白毫银针的茶树一般要选择生长在海拔800米以上的山区，因为这些地方的气候条件比较适宜，茶树的生长环境也比较好。此外，茶树的树龄也要在3-5年之间。

林于翔 2023-07-03

每个茶开采期应掌握“前期适当早，中期刚刚好，后期不粗老”的原则。当春茶新梢一芽二叶达到20%右，即可开采。 不同等级的福鼎白茶采摘标准也不同，同时也极讲究天时地利人和。白毫银针为我国白茶中的珍品，产于福建的福鼎、政和等地。白毫银针采摘茶树的肥芽为原料制作而成，不过因其产地不同。