白毫银针是中国传统名茶之一,产于福建省福州市的郊区——绍兴县,因其末端的毫尖白毛如银而得名。白毫银针的制作采取嫩芽、太嫩、有两片叶的标准,选取嫩度和顶端毫尖比较丰富的春茶为原料,经过四个步骤——杀青、揉捻、炒制、保险,松挺拔,色泽黄绿清澈,香高味清爽,被誉为中国十大名茶之首。
白毫银针产地介绍
白毫银针产地介绍图片
白毫银针的产地
白毫银针是福建省福州市绍兴县出产的一种名茶,是中国十大名茶之一,也是福建省著名的特产。绍兴县炒茶历史悠久,采用的原料都是绍兴县境内的优质叶,生长环境优越,加工技艺精,使得绍兴县成为白毫银针的发源地和产地之一。
白毫银针的产地所处的福建省福州市绍兴县,气候和湿润,年降雨量均在1500mm以上,山川纵横,土地肥,水源丰富,地势高差明显,地理环境优越,是优质茶叶生产的理想之乡。绍兴县的白毫银针在品质上有独特的优越性,其是茶澄明透亮、滋味醇和、口感甜润、香气高雅、叶底柔嫩匀称并美观。
白毫银针产地和主要特征
白毫银针的品质独特,选择茶叶原料精挑细选,以一芽两叶嫩叶为主,采取云雾、必不经之地、海拔高度在800-1200米之间的有机茶园。白毫银针栽培种类优质,叶面细嫩,以嫩度、茶香、茶、叶底为主要特征。
1. 外形
白毫银针以单尖头状的未展开嫩芽为主,嫩芽肥壮,柔软,头尖如针,长短均一,颜色银毫缠绕,犹如白银线条般笔挺,茶芽精美富有弹性,色泽金黄。
2. 茶
白毫银针的茶清澈明亮,颜色浅黄微绿,具有清香幽雅的香气,回强烈,滋味浓醇厚,口感爽润泽。
3. 叶底
白毫银针的叶底芽尖肥壮,叶面嫩绿柔软,叶缘呈轻微波浪形,叶色嫩墨绿,绒毫丰富,在发展过程中的纽结部位及基部比较薄嫩,松挺拔,骨架清晰。
概括全文
白毫银针是中国十大名茶之首,它产自福建省福州市的绍兴县,秉承“一芽两叶”为标准的制作过程,呈现出优美的茶、菁华精粹、香高味清、滋润醇厚、叶底展示所采用的嫩芽所特有的柔嫩细嫩的特点。总之,白毫银针是一种历史悠久、工艺精、口感独特、备受消费者喜爱的优秀品种,有着泛的市场需求和深远的发展前景。