老贡眉是一种红茶,产于云南省普洱地区。它的名字来源于产区的一个叫老贡眉的村庄。老贡眉可以追溯到清朝乾隆年间,已有几百年的历史。
老贡眉是以生长在海拔2000-2200米的大叶种茶树的嫩芽为原料制成的。这些茶树生长在云雾缭绕,空气湿润的高山丛林中,受到了充足的阳光和水分的滋养,因此茶叶质量非常优秀。而且云南的气候特点也非常适合茶树生长。
老贡眉茶叶制作工艺独特,精细的制茶工艺不仅能够完全保留茶叶的原始风味,还能提升茶叶的品质和口感。首先,采摘的嫩芽需要经过摊晒、炒青、揉捻等一系列的工序。
其中,摊晒是为了让茶叶中的水分蒸发,减少茶叶的含水量,以便更好地进行后续的炒青工序。炒青是将嫩芽放入炒锅中进行炒制,目的是让茶叶中的酶活性降低,使其不再继续发酵。揉捻是将炒好的茶叶放入笼筛中进行揉捻,这样可以让茶叶形成条索状,促进茶叶中的化学物质反应。
经过以上的工序后,茶叶需要进行焙干,即将茶叶置于高温下进行烘干,以便去除茶叶中的水分,增加茶叶的香气和口感。最后,还需要进行分级和包装等环节,使茶叶更加整齐美观,方便储存和携带。
老贡眉茶的特点是茶叶卷曲紧密,金黄色的芽叶从外观上看有点像眉毛,因此得名。茶汤鲜艳橙红,香气高扬,口感醇厚。喝上一口,茶香四溢,丝丝缕缕地在口腔中扩散,带给人一种舒适的感觉。茶汤入口柔顺,回甘持久,余味悠长。
由于云南普洱地区的特殊气候和地理环境,老贡眉茶具有一定的保健功效。它富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸等多种有益物质,具有消食、祛湿、降压、抗氧化等功效。长期饮用老贡眉茶有助于清热解、降血脂、提神醒脑、延缓衰老等。
总之,老贡眉是一种优质红茶,以其独特的产地和制作工艺,在茶叶界享有很高的声誉。它不仅具有独特的外观和口感,还有丰富的营养价值和保健功效。无论是品饮还是赠送,老贡眉都是一个不错的选择。