贡眉散茶和贡眉饼是两种不同形状的贡眉茶，两者在制作工艺和口感上也略有区别。下面我会从品质、保存和冲泡方法等方面来比较这两种茶。

首先是品质方面，贡眉散茶由于采用嫩芽制作，茶叶形状饱满，色泽漂亮，质感柔细，叶底鲜嫩。而贡眉饼则是将贡眉茶叶用石碾压制而成，茶叶紧实、均匀，外观呈圆周形，但容易受损。因此从外观上来说，贡眉散茶更加美观。

其次是保存方面，贡眉散茶由于叶底鲜嫩，容易受潮而变质，所以保存时需要放在阴凉干燥的地方，且更容易品味。而贡眉饼由于紧实均匀，防潮效果较好，可以更好地保持茶叶的鲜香和风味。因此，在保存方面，贡眉饼相对更有优势。

最后是冲泡方法方面，贡眉散茶冲泡时需要将适量的茶叶放入茶具中，注入沸水，多泡几次，因为茶叶比较饱满，可以多次沏泡。而贡眉饼则需要将茶饼破碎，取适量茶叶放入茶具中，因为茶饼比较紧实，所以破碎会比较费劲。因此，从冲泡方法上来说，贡眉散茶更加方便。

总的来说，无论是贡眉散茶还是贡眉饼，都具有各自的优点。贡眉散茶更加美观和方便沏泡，贡眉饼则更易保存和保持茶叶的风味。因此，选择哪种贡眉茶，可以根据个人的喜好和需求来决定。