敬岩堂白毫银针是一款高级白茶，因其制作工艺独特，口感清香细腻，备受茶道爱好者青睐。其产地位于中国福建省福州市的鼓山中的敬岩堂，因此得名。白毫银针选用的采茶原料是采摘的嫩芽，经专业工艺精制而成，有抗衰老、降血压、降血糖等多种健功效，是中外茶友心目中的“尖货”。

1. 采摘方法

敬岩堂白毫银针茶制作的关键是采摘嫩芽，采茶时要求采摘春茶树的初展芽，是采摘于晨雾中，以保证收获的叶清香。在采摘后，需要立即进行晒制，必须保持嫩，防止酶的恶性反应。

2. 制作工艺

敬岩堂白毫银针的制作工艺是非常讲究的。采摘后的嫩芽叶，需要经过晾草、杀青、揉捻、干燥等工序，制作过程中，需要突出清香、细嫩、柔的特色。在具体的细节上，还有提前摘去根部和黄叶、放排气、控制水分等处理步骤，以确保口感和品质的越。

3. 保存方式

保存敬岩堂白毫银针需要注意一些问题，因为白茶属于易氧化易受潮的茶类。敬岩堂白毫银针存放在阴凉、干燥、通风的环境中，避免阳光直射和潮湿。存放时还要注意与其他口味浓的茶品分开，以免互相影响。

敬岩堂白毫银针作为高档白茶，虽然需要注意采摘、制作、保存等多方面的要求，但其精细的制作工艺和健功效，使其成为茶道爱好者追求的佳品。尝试了解敬岩堂白毫银针的相关知识，可更好地品鉴和享受这款茶品的美好。