白毫银针是我国传统名茶之一,以采自福建省福鼎市白茶区的一芽一叶为原料制作而成。白毫银针的外形呈现银白色,茶叶条索细而直,色泽甜润,香气持久,口感清爽。白毫银针的泡制方法极为关键,因为恰当的泡制方式既能够更大限度地发挥其原有的口感、香气等优点,而且也能够减缓其老化速度,保持其优良的品质。接下来我们就来探讨一下白毫银针泡制的正确方法。
白毫银针怎样泡制?
1.选用适宜器具:由于白毫银针精细,香味较浓,所以可选择小巧的玻璃杯或紫砂壶进行泡制。如果手头没有这些设备,也可以使用瓷杯或瓷壶等泡茶器具。
2.准备好开水:白毫银针的泡制用开水,这样可以更好地保护其中的有效成分,不会被热水煮失,同时也可以增加茶叶的香气。
3.计量适量茶叶:泡制白毫银针,斤是不适用的单位。只要掌握一定的茶叶用量,泡制出的茶水才会香浓醇厚。每120毫升开水,选取约1.5克到2克茶叶即可。如果不喜欢浓茶,可以适度减少茶叶用量。
4.水适宜:水的选择也很重要,如果度过高或过低都会影响茶汁的口感。白毫银针泡制最适合的水为80℃-85℃,刚烧开的水需要先待稍微冷却一下,等待几分即可。
白毫银针怎样泡制
1.多冲几次开水:选择小巧的玻璃杯进行泡制时,可以先冲一遍热开水,把茶杯烫热,充分激活白毫银针的香度。此后再用水再泡制。
2.多次浸泡,后期浸泡时间可以适当长:泡茶的初步目的是为了散发香味,净化茶杯。可以先泡一个0.5分右,取出茶叶。然后再泡两分,再取出,最后再进行浸泡。可以多次浸泡白毫银针,在将茶叶放入杯子或壶中时,是抖散茶叶,不要压实,这样会影响茶水澄清度。开始的时候每次浸泡时间不要超过30秒,之后每个步骤逐渐长10-20秒即可。
3.使用活水或纯净水:茶叶中的化学成分容易跟水中的矿物质、亚硝酸盐等产生反应,从而影响茶水口感。因此,选择纯净水或活性水进行泡制。
白毫银针怎样泡制好喝
1.白毫银针不宜冲泡过早: 制白毫银针茶较为嫩嫩,需要进行适当的陈化。较为合适的节是春、秋两,经过6个月以上的陈年,口感将更加浓。
2.不宜泡制过浓: 具有茶质、口感上的适度浓淡才算得上合适。茶色泽亮,香味清雅,滋味浓醇爽口。
3.白毫银针不宜泡过常: 与新茶相对应的是陈年老茶,长时间呆置的白毫银针依然能散发出清雅幽香。
白毫银针怎样泡制好
泡制好白毫银针的方法也很快捷,选好茶具和水,放入适量的白毫银针茶叶,在较小的茶具里,充分用热开水烫开,之后倒掉。接着第二泡以后,一般水处于85度右,每泡后可以每次长用的时间,1分、2分、3分都可以,如果还是觉得淡,茶叶可以再多加一些。并不是每泡都要加茶叶。泡超过5次以上的,可以适量加茶。这样我们就可以品饮到香气清幽的白毫银针饮品了。
白毫银针怎么泡法
总的来说,白毫银针的泡制方法不外乎一个真正的原则:要根据口感来调整泡制时间。不管是绿茶、红茶或者是稍微老化的乌龙茶,首先我们必须认真了解它,适时进行优化口感和品质。白毫银针的泡制也如此,选好茶具和水,选好茶叶特点,根据自己的口感调适泡制时间,这样就泡制好了口感丰富、香浓味美的白毫银针饮品。