茶叶是一种有着悠久历史和丰富文化底蕴的饮品,而白毫银针茶更是其中的佼佼者。其冠绝于中国十大名茶之列,由于采摘时只保留嫩芽,独具匠心的制作工艺和配方,使得其茶清澈透明,香气优雅,口感清新,是一种被人们泛喜爱的茶叶。而如何泡好一壶白毫银针,也是一门不容小觑的学问。
如何泡好白毫银针茶叶?
选用去杂泡洗茶具:洗茶具可让茶具的清洁不会影响茶叶的味道。洗茶器(建议使用瓷或玻璃材质)、小茶盘(可接放茶叶的泡水滴)、公道杯(建议使用白瓷或透明玻璃材质)。
茶具预热:将开水放进公道杯中,然后将水倒入茶海,并倒出待用。如此反复两,三次使茶器、茶海度大致升至75℃。以便后续泡茶时不会让芽叶受到度的影响。
控制冲泡时间:控制时间就是控制回的效果,也是控制人味、水味的一个有效方法。白毫银针的之一泡度不宜过高,茶叶周围自然景物的香气才会随热力蒸发出来,同时这样可以充分洗涤出茶的难味。泡茶建议刚烧完的水降至83℃后,再加入适量茶叶一起冲泡,晾一下冰块无法通透茶水的冬请提高用水度调配。而时间大约在1-2分右,接下来茶客便可尽情享用一杯香醇浓的好茶。
调节浓度:喜欢喝浓茶的茶客们可以提前多泡一份银针茶的叶子,而喜欢清淡的则可以减少茶叶的投放,以自己的口味改变茶浓淡。根据自己的口感可以掌握茶量,建议是茶化后成杯装的白毫银针对量加水至茶杯四分之三的容量(也可根据自己的口感低于此水位),即成爽饮,浓淡合适,香气四溢。
如何泡好白毫银针?
开水度:在冲泡茶叶的时候水要适中,建议使用已经沸腾半分以后的水,度差不超过5度,同时在泡茶之前,应先倒入开水进行烫杯和烫茶,使得茶渗入杯中,增加茶饮的口感。
控制时间:不同的茶叶冲泡时间不同,泡芽茶就应该比其他的茶要长半分,而泡茶的时间不能太短,也不能太长,泡出来的茶会带有一定的苦味。
银针茶叶的选购:在选购茶叶的时候,要选择口感美,香气芬芳的新茶叶,尽量避免选购陈茶叶,同时要确保茶叶的纯度和度,这样泡出的茶会更加清亮。
节决定泡茶方法:春茶适合高水冲泡,花茶适合下午茶,隔水泡法对于对度较为敏感的茶较为适合,产品越精细的茶叶有的则推荐冲泡比较慢,汁可增加茶醇味。但是在,天气比较高,喝茶时泡茶的时间不宜过长,否则就会影响茶叶的口感。
如何泡白毫银针?
注意茶量:通常来说,一个人需要5克的茶叶,这样泡出来的茶适中,口感也非常香浓,如果是夫妻或者是两个人,选购茶量应该在8-10克右,这样不仅可以品尝到好茶的口感,还可以分享这美好的时刻。
过滤茶:泡茶的时候,一定要注意过滤茶,将茶叶过滤掉,这样可以避免茶叶的渗出,影响茶的口感。
用开水冲泡:泡茶的时候,使用开水,这样可以保证茶的口感清香,口感醇,在冬天的时候,还可以在茶叶中加入片或者蜂蜜,提高身体免疫力。
如何泡好白毫银针的过程?
茶具预热:将开水放入茶具中进行预热,这样可以有效的提高茶的口感。
装茶与冲泡:将适量的白毫银针茶叶放入茶具中,待水达到80℃右后,倒入茶具中即可。
控制时间:白毫银针的时间不宜过长,以1-2分为宜,过久不仅会影响茶的味道,还会带来苦涩的感觉。
调节浓度:根据自己的口感喜好进行调节,将适量茶倒入杯中,然后将加水成杯,就可以享用一杯优美的白毫银针了。
概括全文
在泡茶的过程当中,控制时间,控制茶叶的度,调节茶的浓度都是非常重要的,对于茶友们来说,掌握这些技巧,可以泡出口感清香、香气四溢的白毫银针茶。总之,在泡茶的过程当中,只有不断的实践,不断的提高才能够做到泡出自己满意的茶,享受到其中的文化和风味。