白毫银针作为中国十大名茶之一,以其细嫩的芽叶和香的口感备受茶客青睐。然而在饮用的过程中,有些人会发现白毫银针有一股豆子味,这是正常现象吗?
白毫银针原产于福建省福州市,属于白茶类。其采摘时只采摘嫩芽,芽叶要求长得直,没有破损。
豆子味出现的原因是白毫银针的采摘时间以及焙制过程。白毫银针采摘时间一般在春的大雪前后,此时豆类的生长期也在这个时间,而白毫银针的嫩芽和豆类在形态上有一定的相似之处,因此在采摘时有可能采摘了豆荚,从而留下了一些豆子的味道。
在制作过程中,白毫银针经过摊晾、杀青、揉捻和炒制等工艺环节,其中在炒制过程中,一定的度、时间和操作技巧的不同,也会造成白毫银针出现豆子味的情况。
由此可见,白毫银针有豆子味属于正常现象,不必过分担心。当然,如果您实在不喜欢这种味道,可以尝试选购其他品牌的白毫银针或者选择其他类型的茶叶。
总之,每一种茶叶都有其独特的味道,包括正常的、不正常的甚至略微奇怪的味道。如果您发现白毫银针有豆子味,不必惊慌失措,可以尝试慢慢适应,也可以试试其他茶叶,寻找更适合自己口味的美味。