白毫银针，是一款产自福建省福鼎市的名茶。它是以嫩芽为原料，精制而成的一款白茶，因其芽顶长有银色的白毫而得名。白毫银针茶色清澈明亮，味道爽淡雅，具有很高的营养价值和健功效。下面将为大家介绍白毫银针内在的成分及其含量，以及内含物质分析。

白毫银针成分：

白毫银针中主要含有咖啡碱、茶氨酸、微量元素、茶多酚、氨基酸等多种营养物质。其中茶多酚是最丰富的成分，其次是氨基酸与咖啡碱。

白毫银针成分含量：

据分析，白毫银针中茶多酚以儿茶素含量更高，每100毫升的茶中含有儿茶素约为30~35毫克，而总茶多酚含量则在120~160毫克之间。每100克白毫银针还含有7.7克蛋白质、31.3克糖分、1.5克脂肪、7.5克粗纤维等。

白毫银针成分图：

从图中可以看出，白毫银针中茶氨酸、咖啡碱的含量相对较少，儿茶素的含量更高，也是最重要的成分。

白毫银针成分有哪些：

白毫银针主要成分包括：

1. 茶多酚：其中以儿茶素含量更高，其它还有儿茶素和茶黄素等；

2. 氨基酸：据分析，白毫银针中含有20多种氨基酸，包括人体所需的8种必需氨基酸；

3. 微量元素：如锌、钙、铜、铁、锰、硒等；

4. 咖啡碱：白毫银针中较少，但不同品种、不同制作方法的白茶咖啡碱含量也有区别。

白毫银针的内含物质：

除了上述主要成分外，白毫银针中还含有一些微量元素和挥发性成分，它们不仅影响着茶叶的香气和口感，还可以发挥一些健作用。根据相关研究，白毫银针中还含有β—胡萝素、露醇、茶气素、生物素等等多种成分，具有抗氧化、增强免疫力、抗癌预防等多种保健作用。

综上所述，白毫银针在茶叶中属于高品质的白茶，其营养成分和健作用都具有很高的价值。对于追求健、爱茶的茶友们来说，品尝一杯精制的白毫银针是一种享受和健的体验。