白毫银针是我国传统茶叶中的一种，是以开叶前的嫩芽叶制成，因其外形如银针而得名。白毫银针具有香气高雅、清爽醇厚的特点，被誉为“冠于茶中”的珍品。为了保证白毫银针的品质，国家制定了一系列的审核标准和等级划分。

白毫银针审核标准主要包括以下方面：外形、香气、滋味、色、茶底、杂质等。首先，在外形方面，白毫银针应呈现出条索肥壮、银毫茂、匀整直且略弯曲的特点。其次，在香气方面，白毫银针应有清新高雅、持久而不杂的香气。在滋味和色方面，白毫银针应具有醇厚柔顺、爽回的滋味和明亮清澈、黄绿透亮的色。最后，在茶底和杂质方面，白毫银针的茶底应为金黄色，均匀细嫩，不杂乱；而杂质应为零或尽可能减少。

根据审核标准，白毫银针可分为特级、一级、二级、三级和四级。其中，特级白毫银针的外形应满足无瑕疵，香气和滋味足、持久，色呈金黄色；一级白毫银针的外形略有瑕疵，但整体形态美观，口感满足要求；二级白毫银针的外形有明显瑕疵，但滋味和香气正常；三级白毫银针的外形不佳、香气和滋味可能存在缺陷；四级白毫银针主要为机械加工残余嫩芽，质量较差。

在审评术语方面，白毫银针也有一系列术语。例如，外形术语包括“肥壮、整齐、黄银压膜”等；香气术语包括“清香、花香、果香、草香、枣香、干香、窨香”等；滋味术语包括“爽、甜美、回、浓醇、润、柔和、苦度、涩度”等。这些术语可以帮助人们在品尝白毫银针时更好地了解它的品质和特点。

总的来说，白毫银针作为我国传统茶叶中的精品，其品质的保障十分重要。国家的审核标准和等级划分以及审评术语，都有助于保证白毫银针的品质和价值，同时也为爱茶人士提供了更专业的评定工具。

精彩评论

2023-07-02

白毫银针，按照国家标准《GB/T22291-2017白茶》可分为特级和一级两个等级。白毫银针的银白等级划分，主要取决于芽头的规定形状。特级白毫银针 茶叶形状芽头饱满，壮实肥硕，白毫密布。

春日喧嚣 2023-07-02

福建白毫银针标准 福建白毫银针是中国传统名茶之一，其标准如下: 外形:毫尖直挺，颜色乌绿，白毫显露，叶芽肥壮。 香气:香高而清甜，带有清新的我们花香和茶香。 滋味:滋味爽。

田荣荣 2023-07-02

导语白毫银针各审评标准如下(里面的制作标准是指达到合格的无论标准，在市场上当然是追求更好的白茶品质): 白毫银针为白茶里珍贵的品类，小菜白茶价格更高，白茶筒装以2019年新茶为例。白毫银针的滋味也是判断其品质的重要标准之一。白毫银针的应该滋味应爽醇，口感适，在口中留香久久不散。如果发现滋味不佳、口感粗糙或苦涩，那么也有可能是混杂了其他茶叶。

梦笑痴人 2023-07-02

标准白毫银针 白茶国标没有等级 根据标准，可分为两个等级:白毫银针分为特级和一级；白牡丹分为特级、一级至三级；眉分为特级、一级和三级。实际上。

谢春霖 2023-07-02

白毫银针各审评标准如下(国标里面的标准是指达到合格的色泽标准，在市场上当然是追求更好的白茶品质): 白毫银针为白茶里珍贵的品类，价格自然更高，以2019年新茶为例。