政和白茶是中国传统名茶之一，以其香气清雅、口感醇厚、色黄绿清澈而受到大消费者的青睐。然而，今年政和白茶的生产却受到了干旱的影响，导致产量下降，开采节时间也发生了调整。但是，尽管受到了干旱的影响，政和白茶的品质和口感依然不减，仍然是茶叶市场上的一颗璀璨明珠。

政和白茶今年干旱

政和白茶的生长需要适宜的气候条件，然而今年春政和地区遭遇了持续的干旱天气，导致茶叶的生长受到了很大的影响。政和白茶采摘的时候需要挑选茶芽和嫩叶，但是长时间干旱导致茶树枝叶枯萎，茶芽和嫩叶的数量和品质都受到了影响。此外，干旱还会让政和白茶中的茶多酚含量偏高，让茶叶的口感和品质降低，这也让政和白茶今年的生产遇到了不小的挑战。

政和白茶产量

由于今年政和白茶受到了干旱的影响，加上春天的冷天气了茶树的发芽，使政和白茶的产量大幅下降。据了解，政和白茶的主要产地是福建省漳州市，依靠的是当地的山区土和气候条件，但是今年的干旱问题让茶树受到的影响也非常大，导致产量下降了约三成。

政和白茶开采节

政和白茶是在3-4月份采摘的，而政和白茶的开采节也是在每年的3月中旬举行。此外，开采节期间也是政和白茶的时期，这一时期以茶树发芽期的1-2周为，采取一芽两叶的原则进行采摘。然而由于今年的干旱问题，茶叶生长周期长，导致采摘数量和品质都下降了，开采节时间也被调整到了3月底。

2021政和白茶开茶节

政和白茶开茶节是每年的3月中旬，在这一时期政和人民都会举行大的茶文化活动，以表彰茶人对于当地茶文化做出的重要献。由于今年政和白茶的开采节时间被调整到了3月底，所以2021政和白茶开茶节的时间也会相应被推，目前的时间未确定，但是茶文化活动的主题和特色还是会与往年保持一致。

政和白茶的萎凋时间

政和白茶在采摘过后需要进行萎凋处理，萎凋的目的是让茶叶的水分得到控制，使茶叶内的化学成份得到适当的调整，提升茶叶的品质和口感。萎凋的时间视当地气候和茶叶的水分含量而定，一般来说茶叶在阳光充足的情况下，需要进行3-4个小时的萎凋处理，这一过程也是政和白茶制作中的关键环节。

总之，尽管政和白茶今年受到干旱的影响，导致产量下降，开采节时间调整，但是政和白茶的品质和口感依然不减，仍然是茶叶市场上的一颗璀璨明珠。政和白茶的制作需要经过多个环节的精心处理，而茶人们不断追求茶艺的完美，正是这种精神和品质才是政和白茶得以成为名茶的真正原因。

精彩评论

pansz 2023-07-02

数字的一降一升，看似违和，实则不然，观照的正是近年来政和白茶产业发展的茶业高品质路子。虽然千年前徽宗赞政和白茶“如玉在璞，它无与伦也”，但物换星移。

晓老师SAMA 2023-07-02

推荐 下载 业务合作 创作者服务 新闻中心 关于我们 社会责任 加入我们 中文 1/9 揽之HANDLE 关注 皇的政和白茶—百年荒野百年珍藏 《茶经》有云:“阳崖阴林，紫者上”。

王欣怡 2023-07-02

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程浩 2023-07-02

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