碳焙白牡丹是白茶中的一种，它是以福建福鼎产区的采摘嫩的芽叶片为原料进行制作的。在制作过程中，需要经过几道工序，其中碳焙是最为关键的一步。那么，碳焙白牡丹需要翻多久呢？这是白茶制作技艺中的关键步骤之一。

关键步骤及时间掌握：

1. 摘采：在春的春雨进行采摘，只采摘芽头和嫩叶。选择新嫩绿的茶叶。

2. 窨青：将采摘好的茶叶在室下透气的地方静置约6-8小时，达到微湿微的状态。

3. 摊晾：摊晾是白茶制作中非常关键的一个步骤，在晴朗的天气下，将叶子捏碎后放在竹、木或塑料篮子里，然后让其暴晒至25%-30%干度。

4. 简单揉捻：将晾干的茶叶放在炒锅中，进行简单的揉捻，以激活茶叶中的芳香物质，并加入少的水分。

5. 烘干：将揉捻好的茶叶放到干燥烘房中进行烘干，但是不要将茶叶的水分完全烘干，以保持其白茶独有的香气。

6. 碳焙：将烘干好的茶叶放到炭火上进行碳焙，也是白茶制作中的关键步骤之一。碳焙的时间需要根据天气和炉子的情况进行调整，一般来说，需要翻2-4次，在每次翻动后进行观察，达到适当的焙火程度即可。

7. 拣芽筛茶：将烤焙后的茶叶进行振筛，将撇去多余的茎叶，留下优质的白茶芽。

8. 焙凉：将筛选好的白牡丹在天然通风的环境下进行焙凉，让茶叶的度逐渐降低。

碳焙白牡丹多久翻？

根据实际情况来看，碳焙白牡丹的时间不是固定的，因为天气、火候等原因都会造成时间的不同，但一般来说，烤焙过程中需要翻2-4次，每次翻动后需要观察茶叶的颜色和香味，是否达到要求。如果烤焙时间过短或过长，会出现不同的问题，如烤焙时间过短，茶叶内部没有达到一定的氧化程度，会使口感有些生涩，烤焙时间过长则会导致对茶味道的影响。

总之，制作白茶需要对每一个步骤都进行严格把控，从采茶到窨青、摊晾、简单揉捻、烘干、碳焙等每一个步骤都不可忽略。每个步骤的时间、环境和技巧都需要经验和技术的累积，以制作出口感、香味、外形等各方面都达到完美的白茶佳品。

精彩评论

Boyka 2023-07-01

干燥首先是进行日光生晒，要循序渐进分数次晒干，大部分牡丹王要经过一轮炭焙精制。牡丹王制作过中还要进行几轮严格的拣剔和筛末。 牡丹王成茶芽头肥壮满披白毫，鱼叶幼嫩无梗。

小娟 2023-07-01

白茶传统炭焙周期 初焙:度控制在70度以内，焙制时间在3-4小时(间隔一周)； 复焙:度低于70度，白牡丹干茶怎么形容焙制时间在4-5小时(间隔一个月以上)。

斌 2023-07-01

炭焙白牡丹什么茶，这种茶的特点是香气浓，滋味醇厚，叶底肥厚，色黄绿明亮，叶底柔软，芽叶成朵。白茶传统炭焙周期 初焙:度控制在70度以内，焙制时间在3-4小时(间隔一周)； 复焙:度低于70度。 福鼎白茶多少度水 通过干燥萎凋适度，固定品质。比方说。

Linux中国 2023-07-01

导语白牡丹茶放多久口感 因为仓储环境和口感的保存不一样白茶炭焙牡丹几年喝口感好，很难给出统一回答。罗师兄拿出了高等级白牡丹茶饼，轻轻撬饼，拆出七八克的工艺干茶，投入杯中，滚水冲泡，馥茶香弥漫开来，杏黄色的茶更是心悦目。 我跃跃欲品。

兹 2023-07-01

炭焙白牡丹是什么茶 碳焙白牡丹属于白茶，灵华山白茶收入怎么样啊感冒能不能喝白牡丹水茶白茶经过低烘焙，促进内含物质的转化，天心月圆眉茶饼同时以火调香。导语牡丹茶饼怎么冲泡1 方法一 牡丹茶饼再重复一下碳焙白牡丹饼茶怎么做好喝，可以采用比较本质的具有方法把茶饼弄开。

昕 2023-07-01

白茶传统炭焙周期 初焙:度控制在70度以内，焙制时间在3-4小时(间隔一周)； 复焙:度低于70度，白牡丹干茶怎么形容焙制时间在4-5小时(间隔一个月以上)。当年新白茶独有“毫香蜜韵”，福鼎白茶密封罐装图片高清3至8年为荷叶香，白茶更高等级是什么颜色的福鼎白茶单枞香型图片介绍8至15年有枣香，15年以上呈香。