白毫银针是一种传统的优质白茶，以其具有的色清澈、香气高雅、滋味醇、耐泡性强等特性，备受茶叶爱好者追捧。今天，我将和大家介绍如何自制白毫银针，以及制作过程中需要注意的一些要点。此外，我们还准备了一详细的制作过程视频，方便大家学。

自制白毫银针制作

要想自制白毫银针，首先需要准备好原材料。优质的白毫银针茶需要采用中国福建省福鼎市的大白茶芽叶作为原材料，而制作过程中最重要的一步就是焙干。具体制作方法如下：

1.采茶：在采摘白茶芽叶时，要选择成熟度适中、具有高度颜值和形态美观的嫩芽，而且需要在早上的露水未干时、度比较低的时候采摘，保证摘采的叶子干燥，并且在显微镜下具有密细的白毫。

2.晾晒：采摘好的白茶芽叶可以先用浅盘装起来放在阴凉的地方晾晒，让茶叶在自然的光照下进行蒸发，达到一定的水分蒸发目的。

3.杀青：将晾晒过后的白茶芽叶用200℃右的高进行杀青，达到阻止叶子中的酶的作用，以保存茶叶中的各种元素和成分。

4.揉捻：将刚杀青的白茶芽叶压成长条状态，在揉捏的过程中可以将茶香更好地挤出，而且还能使茶叶更有弹性。

5.晾干：经过揉捏后的茶叶需要每隔几分放整放，避免茶叶内部碾碎，而后再进行烘干。

6.筛选：将晾干后的茶叶通过筛子进行筛选，去除不合格的杂质。

自制白毫银针制作过程

从上面介绍的制作方法可以看出，焙干是白毫银针制作过程中的关键步骤。在烘焙过程中，需要把绿茶在锅内翻动，以说明度的分布均匀，其中枝条的底部烤至微黄色。烤完后，还要进行手工筛选，去除茶叶中的枝条和杂质，这样才能制出优质的白毫银针。

自制白毫银针制作视频

为了更好地帮助大家学自制白毫银针，我们在本文末尾准备了一详细的制作过程视频，希望大家可以认真观看，提高技能水平。总之，制作白毫银针虽然需要很多复杂的工序，但只有通过不断实践和总结经验，才能制作出优质的茶叶。

精彩评论

歆 2023-07-01

白茶之白毫银针的制作工艺 本经验介绍的是福鼎制造白毫银针的方法。工具/原料 福鼎大白茶新茶芽、水筛或萎凋槽、架子等 步骤/方法 1 茶芽薄摊在水筛(或萎凋槽)上，每筛约半斤。

王端端 2023-07-01

白毫银针制作工艺 步骤一 制作白毫银针的原料就是要采摘的茶叶，全部都要采用大白茶树的飞芽，这样茶叶的质量才有很好(推荐阅读::红茶都有哪些品种。

舌战万儒 2023-07-01

。按芽叶嫩度和叶的茶树品种分为白毫银针、白牡丹和眉三种。 白毫银针纯为毫芽，不带梗蒂，肥壮长大，形状如针，色泽银白，香气清，毫香浓，浅杏黄色。

Ricki 2023-07-01

经过前面的挑选和晾凉，准备好的新嫩芽开始进行白毫银针的制作过程。首先是杀青，将嫩芽加热至高后迅速降，此过程会破坏嫩芽细胞，并使其产生香气。接着进行揉捻，将揉捻后的形态呈条状。

良辰 2023-07-01

白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，色浅杏黄，味清爽口。政和所产，味醇厚，香气清芬。白毫银针的制作过程: 采摘。白毫银针根据气采摘玉白色一芽一叶初展叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓装、竹筐贮运。 萎凋。