福鼎白茶是我国历史悠久的名茶之一，以“色如金毫，香似松，味醇爽，叶状似雀舌，色黄绿清澈，坠茶底嫩匀”著称。福鼎市是福建白茶的产区之一，其中有三镇的白茶较有名气，分别是太姥山、水头、竹岐。但是，到底福鼎白茶哪个镇的茶喝呢？

太姥山镇：福鼎白茶的发源地。太姥山的茶园主要分布在山腰，海拔500-1000米之间。由于地势较高，茶叶生长的环境相当有利，冬无严寒，无酷热，气候和湿润，日照充足。因此太姥山的白茶茶叶色泽黄绿，香气清爽，味道爽，是福鼎白茶的代表镇。

水头镇：水头镇的白茶，茶树树龄古老，种植密度适中，有利于茶叶的养分吸收和生长。此外，水头镇白茶的制作工艺独特，叶在制作时需要经过曝晒等特殊处理，使得白茶的味道更加醇厚，香气迷人。

竹岐镇：竹岐镇的白茶茶叶形状优美，条索粗壮，根茎与叶片的比例适中。制作工艺上，竹岐镇的白茶独特的火焙工艺，在炒制之后放入特制的竹络袋中进行蒸馏，使得白茶香气更为丰富，口感更加美。

综合来看，福鼎白茶三镇的白茶都各有千秋，要说哪个镇的茶喝，其实还是因人而异。不同人的口味和品味都不同，而且每个村子的白茶品质也会因年份和制作工艺的变化而有所不同。因此，在选择福鼎白茶时，建议多尝试几个品种，找到适合自己口味的茶才是最重要的。