标准眉是一种古老的中国茶叶品种,因其色杏黄,毫尖显露,香气高长,味道爽,口感回,深受消费者的喜爱。为了规标准眉的品质和等级,国家发布了一系列的标准和定义,其中最为重要的是《GB/T18743-2016标准眉》。
按照国家标准《GB/T18743-2016标准眉》的定义,标准眉产自福建安溪和漳州南靖两地茶园,在制作过程中采用手工揉捻,让茶叶形态条索紧结,芽叶匀齐显露,制作技艺上属于传统工艺,要求茶叶形之一节开花,芽叶显露,毫尖显露,色杏黄,香气馥,味回。
按照国家标准《GB/T18743-2016标准眉》的规定,标准眉茶叶分为七个等级,由高到低分别为特级、一级、二级、三级、四级、五级和六级。特级眉要求芽叶条索细长,香气高长,色杏黄清澈,味道爽回。一级眉芽叶显露状良好,条索端正,味道爽,回明显。二级眉芽叶显露,条索稍紧,色清亮,口感醇和。三级、四级、五级和六级眉等级从高到低依次降低,芽叶和水的香气、味道、颜色、口感等各方面差异逐渐变化。
因此,要想品尝到优质的标准眉,不仅需要选择等级较高的茶叶,还要掌握一些鉴别和泡制技巧。标准眉采用大茶具,每次冲泡时间一般在10-15秒右,饮用时不需要加糖和牛奶,可以尽情品味到其浓的花香和爽的回。