福鼎白茶是中国福建省福州市福鼎县出产的一种茶，是中国六大茶类之一。福鼎白茶以其独特的风味博得了多人的喜爱，然而在选购福鼎白茶的时候，多消费者都会遇到一个问题：福鼎白茶新茶好还是陈茶好？

从品质上看，福鼎白茶既有新茶也有陈茶。新茶指的是收获后不久制成的白茶，通常保存时间不超过1年；而陈茶则是老白茶，指的是保存时间超过3年的白茶。那么，福鼎白茶新茶与老茶有何不同呢？

首先，新茶的茶叶香气比较浓，口感清新爽口，一般比较适合春饮用；而老茶的茶香虽相对较淡，但口感更为醇厚，茶也较深，适合秋和冬饮用。其次，老茶中的天然微生物代谢产生的化学物质，使得老茶有着独特的韵味，口感更加复杂丰富，有些老茶还带有陈年茶的陈香味。

那么，福鼎白茶新茶和老茶哪个更好呢？这个问题没有统一的答案，因为口感和喜好都是个人的偏好。但是，如果享受白茶的天然香气和清淡口感是您的目标，那么选择新茶会是不错的选择；如果您喜欢品尝复杂的陈年茶韵味，那么陈茶是更好的选择。

总之，在选择福鼎白茶时，既要考虑到自己的口味偏好，也要了解茶叶的品质和保存情况。无论您选择新茶还是陈茶，都可以在福鼎白茶的香气和口感中找到属于自己的感受。