福鼎白茶是一种以福建鼎湖山区产茶为原料制作而成的白茶。它具有独特的风味和香气，闻起来香气馥郁，喝起来清爽甘醇。下面将介绍福鼎白茶2012茶饼的冲泡方法以及保存时长。

冲泡方法：

1. 准备好茶具。首先，需要准备一个茶壶、茶杯和一个茶匙。尽量选择陶瓷制的茶壶和茶杯，避免使用金属和塑料材质。

2. 泡茶饼。将福鼎白茶2012茶饼放入干净的茶壶中，用热水冲洗2~3次，以清洗茶叶表面的杂质。

3. 加入适量的水。将沸水冷却至80~90℃左右，倒入茶壶中直至将茶饼完全浸泡。

4. 浸泡时间。浸泡茶饼的时间可以根据个人口味而定，一般为2~3分钟，稍微长一些可以增加茶水的浓度。

5. 倒茶。将冲泡好的茶水倒入茶杯中，福鼎白茶的味道会随着时间的推移逐渐增浓，因此不建议将茶水倒得太满，留一些空间给茶叶释放更多的香气。

6. 品茶。喝福鼎白茶时，可以不断嗅闻茶杯中散发出来的香气，先品其香气，再品其口感，慢慢品味其中的滋味。

保存时长：

福鼎白茶是一种易陈化的茶叶，因此需要妥善保存以保持其原有的风味和口感。保存福鼎白茶茶饼需要注意以下几点：

1. 避免阳光直射。将茶饼放在阴凉、通风、干燥的地方，避免阳光直射，以免茶叶受潮发霉。

2. 避免异味。福鼎白茶的味道非常容易受到其他物质的影响，因此应将茶饼与其他香味较重的物品分开存放，以免茶叶吸味。

3. 尽量不使用密封袋。福鼎白茶需要透气的环境存放，因此不建议使用密封袋来保存茶叶。可以将茶饼放入陶瓷、玻璃或瓷质的容器中，尽量保持茶叶的通风性。

4. 保存时间。福鼎白茶虽然易陈化，但其保存时间并不短。一般情况下，福鼎白茶茶饼保存时间最少为3年，而且随着时间的推移茶叶的味道会变得更加浓郁。

总结：

福鼎白茶是一种独特的白茶，冲泡时需要注意水温和浸泡时间的控制，以及茶杯中的香气和口感的品味。在保存福鼎白茶茶饼时，需要避免阳光直射和异味的干扰，并选择透气性好的容器存放。福鼎白茶的保存时间最少为3年，但茶叶的味道会随着时间的推移而变得更加浓郁。