白茶贡眉制作工艺及介绍
1. 白茶贡眉的起源和特点
白茶贡眉是一种传统的白茶品种，起源于福建省。它的特点是外形独特，成由两片叶和一个胚芽组成，整体形状像贡师（古代官员的帽子），因此得名为贡眉。白茶贡眉的制作工艺独特，是通过天然萎凋和自然风干的方法制作而成。
2. 白茶贡眉的制作工艺
2.1 叶采摘和处理
白茶贡眉的制作工艺从叶子的采摘开始。一般在清晨露珠未干的时候采摘，采摘的茶叶要新鲜、嫩叶为主。采摘回来后，要先进行简单的处理，包括挑叶、摊晒和轻轻拨开叶子。
2.2 萎凋
采摘后的茶叶要进行萎凋，萎凋是通过自然的方式让茶叶中的水分减少，并让茶叶柔软，便于后续的加工。可以将采摘回来的茶叶放在通风的地方，让其自然风干，同时要不时地轻轻揉搓茶叶，促进叶肉内的汁液均匀分布。
2.3 曝晒
萎凋过后，茶叶要进行曝晒。曝晒是将茶叶放在阳光下，使茶叶表面的水分蒸发，并且能够杀菌，保持茶叶的色泽和口感。曝晒的时间要根据天气情况和茶叶的湿度来决定，通常需要曝晒2至3天。
2.4 筛选
曝晒后，茶叶需要进行筛选。茶叶的筛选一般包括两个步骤，之一步是筛除大叶子、枯叶以及不完整的茶叶；第二步是筛选出形状完整、大小均匀的茶叶。
2.5 烘干和介充
筛选过后，茶叶需要进行最后的烘干和介充。烘干是把茶叶放入烘干机中，以适当的温度和时间进行烘干，以保持茶叶的色泽和口感。介充是将烘干后的茶叶放入罐子中，使其在所收集的茶气中进行充饱。
3. 白茶贡眉的品尝和食用方法
白茶贡眉以其独特的形状和柔和的口感受到了许多人的喜爱。在品尝白茶贡眉时，可以先观察茶叶的外形、色泽和香气。然后用沸水冲泡，属于低温冲泡茶，水温控制在80℃左右，冲泡时间大约3至5分钟。在品尝的时候，可以将茶汤品尝一口，感受其柔和的口感和清新的茶香。
4. 总结
白茶贡眉作为一种传统的白茶，以其独特的工艺和口感受到了广大茶叶爱好者的喜爱。制作白茶贡眉需要经历采摘、萎凋、曝晒、筛选、烘干和介充等工艺环节。在品尝白茶贡眉时，可以欣赏其独特的外形和香气，感受其柔和的口感和清新的茶香。
