白茶白牡丹茶饼是一款非常受欢迎的茶点,其特点是色泽金黄,外皮酥脆,内馅软糯,口感香甜。这种茶饼不仅美味可口,而且营养丰富,因此备受消费者的青睐。如果你想亲自制作一份美味的白茶白牡丹饼,不妨来看看下面的做法。
白茶白牡丹饼做法:
材料:
面粉 500克
糯米粉 200克
细砂糖 100克
白芝麻 适量
植物油 适量
白茶白牡丹粉 适量
制作:
1. 将面粉、糯米粉和细砂糖混合在一起,加入适量的水,揉成面团后静置1小时。
2. 将面团分成若干块,再将每一块擀成圆形薄饼。在薄饼撒上白茶白牡丹粉,再将薄饼对折。
3. 取一个干净的杯子,在杯子底部抹上植物油。将两个折叠的薄饼放入杯子之中,抹上植物油。
4. 在锅中加入清水,将杯子放入锅中蒸熟。
5. 取出蒸熟的白茶白牡丹饼,上一层植物油,撒上白芝麻,再放回锅中煎至表面金黄即可。
此外,还可以看一下白茶白牡丹饼做法大全和视频教程,通过学外面的经验和技巧来丰富自己的制作方式。
白茶白牡丹饼做法大全:
1. 糯米粉加水搓成面团,揉至表面柔润,并反复搓揉至面团表面光。
2. 制作馅料,几杯沸水,加入冰糖,再加入白茶,用大火煮沸,然后用小火慢慢炖煮,直至茶香浓,茶汁收干后备用。
3. 取适量糯米面团,类似包饺子的方式,将馅料包入面团内,并用手消耗成形。
4. 另起一锅水,熟的时候将手工的茶饼放入锅内,用中小火煮至茶饼浮到水面。
5. 饼煮熟时捞出,拍正面,撒上白芝麻后,用平底锅烤至两面金黄即可。
白茶白牡丹饼做法视频:
此外,制作白茶白牡丹饼还有一些窍门需要注意。在面团中加入少量熟油可让饼皮更加酥脆,而在烤制时要注意火力不宜过大,以免烤脆变老。
最后,如何品尝白茶白牡丹茶饼?可以搭配一杯清茶或者咖啡,让茶饼的香气和茶汁的美更好地体现出来。在品尝的过程中,可以感受到茶香和饼皮的口感,这样才能更好地体验到白茶白牡丹茶饼的独特魅力。