白毫银针茶是一种以原料新嫩芽为基础、手工制作的高档白茶。它呈现出银色芽芽、嫩绿宝石、馥清香、爽回的风味特点，是茶中极品。然而，要喝出白毫银针茶的风味，关键在于泡茶的度。下面就来详细介绍一下白毫银针茶水度的选择。
白毫银针茶的水选择
泡白毫银针茶时，水的选择非常重要。一般来说，白毫银针茶的泡水度在70℃-80℃之间比较合适。因为茶叶本身质地嫩、味道清新，所以用水泡，白毫银针的香味、荷叶味和甜味最能够表现出来。而且，由于白毫银针的茶汁比较浅，如果使用开水泡会破坏大量茶叶成分，影响茶叶口感。
白毫银针茶的泡茶度
不同泡茶度，可以冲出不同口感的白毫银针茶。如下：
1. 70℃泡茶可冲出清透爽口，微甜的茶。
2. 80℃泡茶可冲出更多的香气与味道，适口性更好。
注意：不建议使用开水泡茶，一方面开水泡茶会破坏大量茶叶成分，影响茶叶口感，另一方面，开水泡茶，还容易烫伤人体口腔、食道等部位，危害健。
白毫银针茶的水多少度合适？
白毫银针茶水应控制在70℃-80℃之间，如果用度计进行测量，白毫银针茶水多少度合适是在75℃右。其是对于白毫银针这类精品茶而言，更需要控制好水，以及独特的冲泡方法，来体现出其独特的茶香与口感。
总的来说，要想泡好白毫银针茶，掌握好泡茶水度为重要，掌握好度，才能将茶叶中的有效成分和营养物质挥发出来，让茶的营养品质得到保证，同时，还能够达到的口感效果。
