“福鼎白茶是我国传统名茶之一，它源远流长，历史文化底蕴深厚。所以，我们今天的主题是仲华讲福鼎白茶：历史、品鉴、文化、传承、产地、制作、保养、福鼎茶文化节。”

历史：福鼎白茶追溯到代，可谓有着悠久的历史。白茶起源于福建北部，当地的制法最为精，成为了福建南部闽南一带传统名茶之一。福建省福鼎市作为福鼎白茶的主产地，有着深厚的白茶文化底蕴，并成功举办了多届福鼎茶文化节，将福鼎白茶文化深深印在世人心中。

品鉴：白毫银针是福鼎白茶中的代表品种，它具有色泽翠绿，香气高雅、清香幽雅、醇爽口、回悠长的特点。品尝福鼎白茶还需要注意冲泡方法和器具选用，因为白茶需要水，不能用开水冲泡。而选用紫砂壶则可以更好的体现福鼎白茶的醇香味道。

文化：福鼎白茶不仅是一种单纯的饮品，更是闽南传统茶文化的代表之一。福鼎白茶作为茶文化的一个重要组成部分，它传承了福建白茶文化的传统，是东方茶文化的一种瑰宝。同时，福鼎茶文化节更是展现了福鼎白茶文化的深厚内涵，吸引了众多游客前来参观、品尝。

传承：福鼎白茶的传承有着严格的师承制度，正宗的福鼎白茶在制作过程中要精细到每个步骤，要知道制作白茶最关键的是“杀青”，而杀青工艺又是福鼎白茶的精髓所在，只有继承传统的福鼎白茶制作工艺，才能制作出一级福鼎白茶。

产地：福鼎白茶的主要产地在福建北部，福鼎市素有“中国白茶之都”的美称，是福建省重要的白茶产区之一。福鼎市以紫砂、瓷等多种高档茶具为配套装备，构建了一个完美的福鼎白茶工艺生产链。

制作：福鼎白茶的制作也是白茶制作中最复杂精细的之一，福鼎制白茶需要经过摘、杀青、揉捻、晾晒等多个步骤，而且每一步都有着非常严格的要求。比如，杀青的度要在 80℃右，杀青的时间也要严格控制，不得过长或过短，以免影响白茶的香味和口感。

保养：福鼎白茶是一种命长的茶，只要保存得当它能够续很长一时间的风味。福鼎白茶需要避免阳光直射和过于潮湿的环境，同时，保持通风、干燥、无异味是保存福鼎白茶的重要方法。也可放置在茶叶通风、干燥的地方，比如说存放在紫砂壶中保存，还能起到更好的保存效果。

福鼎茶文化节：福鼎茶文化节是福鼎市举办的一文化事，是一个展示历史、传承文化、发掘特色的综合性活动。如今，福鼎茶文化节已经成为全国性的品牌活动，每年吸引了海内外茶文化爱好者和游客参观，它让人们了解福鼎白茶的历史文化背景，欣文化艺术作品，品尝茶叶佳酿，推动了福鼎白茶的传承与发展。

概括：福鼎白茶的历史文化底蕴深厚，传承着福建白茶文化的传统，是东方茶文化的一种瑰宝。品尝福鼎白茶需要注意冲泡方法和器具选用，同时需要注意福鼎白茶的保存方法。福鼎茶文化节更是展现了福鼎白茶文化的深厚内涵，推动了福鼎白茶的传承与发展。

精彩评论

周依娜 2023-06-30

活动现场，中国工程院院士仲华进行了主题演讲——《福鼎白茶的一生昨天、今天、明天》。作为第六届福鼎白茶开茶节的一重要内容，本次工作会议，除了对白茶国家标准进行修订，以及白茶加工规国家标准进行了贯外。

*** 采铜 2023-06-30

陈年白茶，其黄酮含量均比当年白茶的黄酮含量高.如果存放至20年，白茶黄酮含量显著高于其它年份的白茶. 2011年。

怡瑶 2023-06-30

仲华：福鼎白茶的“健”属性 近年来，中国工程院院士仲华带领团队对白茶的细胞健功能展开了深入研究。经多年的病调查研究显示。接下来拜师节白茶传统技艺比拼大会在鼎白制茶工厂举行。 仲华、陈绍军、陈兴华、王传意分别上台致辞。 仲华在致辞中表示，鼎白作为福鼎白茶优秀龙头企业之一。

王端端 2023-06-30

京都帝国大学医院、府立医院对10名糖尿病人进行临床实验，发现白茶对慢性糖尿病具有显著疗效。

周白之白 2023-06-30

仲华介绍福鼎白茶 次日，仲华院士在福鼎市人大常委会主任、茶产业发展领导小组常务副组长生的陪同下，到访福鼎国号白茶馆。在福鼎当地。10月15日，CCTV17《中国三农报道》专访中国工程院院士、湖南农业大学学术委员会主任、教授、中国国际茶文化研究会副仲华。