福鼎白茶，以其清香幽雅、口感美而闻名于世。福鼎白茶有着世界上最独特的生产工艺，将茶叶晒干后堆放，经过一系列的自然发酵和微生物作用，形成了独特的白茶香味。福鼎白茶在存放过程中要注意防潮、避光、储存度和湿度等因素。下面将详细介绍福鼎白茶的堆积方法和存放注意事。

福鼎白茶堆积方法

福鼎白茶堆积分两个阶：晾晒和堆积。

晾晒期是福鼎白茶生产的之一步，茶叶经过杀青、揉捻和烘干等操作后，就要进行晾晒。晾晒的目的是让茶叶在自然风中吹干，还原茶叶本来的香气和味道，使其更适合后续的堆积发酵。

堆积期是福鼎白茶生产的核心步骤。一般在晾晒后的第二天开始。首先将晾晒过的茶叶放入竹篮或者竹盆中，轻轻的用手将茶叶拌匀，形成一层茶叶约三五公分的厚度。然后再将一张竹板放在顶部，在竹板上堆积约五公分右的湿茶叶即可。重复上述操作直至茶叶的重量到达定量。

在堆积的过程中，要注意控制度和湿度。要求室在18-25℃，相对湿度60-80%。

福鼎白茶存茶

福鼎白茶的保质期并不长，但如果能够妥善存储，能够将福鼎白茶的陈化过程长至数年或数十年，并且味道也会更加优美。

存茶要找到一个干燥、通风、避光的环境，采用不带味道的瓷罐或不锈钢罐进行存放，以避免福鼎白茶产生异味，影响口感。

福鼎白茶的存放注意事

1、防潮：福鼎白茶对潮湿十分敏感，一旦受潮会使茶制品散失香气，导致变质。因此，存放福鼎白茶的房间要保持干燥。

2、避光：福鼎白茶不能直接暴晒在阳光下，因为紫外线和日光直接照射会改变茶叶的成分和口感，所以必须要将福鼎白茶置于遮光的地方。

3、储存度和湿度：如果放在度过高的环境中，会使福鼎白茶茶叶内部产生化学变化，破坏茶叶的色、香、味；如果放在潮湿的环境中，会导致福鼎白茶变味、发霉、虫害等问题。因此，储存度和湿度一定要合理控制。

福鼎白茶放在什么罐里比较好

福鼎白茶储存罐有瓷罐、茶铁罐和玻璃罐等。但是福鼎白茶本身是一种陈化茶，所以重要的是保持茶叶稳定的环境，选择储存罐的关键在于密封性和防潮能力。一般来说，建议选择无味的加厚不锈钢罐或塑料罐，和无甲醛的瓷罐。

福鼎白茶储存度和湿度

福鼎白茶的储存度和湿度特别重要。度要求在15-25℃之间，湿度在60-70%之间。度和湿度过高，茶叶容易变质和发霉；度和湿度过低，福鼎白茶会失去香味和口感。

概括全文

总之，福鼎白茶制作过程中的核心步骤就是堆积，堆积过程中需要掌控好度和湿度；福鼎白茶在存储过程中要注意防潮、避光、储存度和湿度等因素，采用干燥、通风、避光的瓷罐或不锈钢罐进行存放。福鼎白茶的保质期并不长，但如果能够妥善存储，能够将福鼎白茶的陈化过程长至数年或数十年，并且味道会更加优美。对于福鼎白茶爱好者来说，正确的福鼎白茶的堆积方法和存储方法非常重要，只有妥善的存储方式，才能让福鼎白茶得到更好的保护和发掘价值。

精彩评论

最强无敌孩子 2023-06-30

福鼎白茶的储存条件：必须是阴凉干燥无异味的。福鼎白茶的采摘储存方法：建议使用三层法（内膜 铝膜 纸箱），必须一层一层密封处理后再进行储存。

DanielFC 2023-06-30

床底存茶，应当算得上最省空间的存茶方法了。与此同时，也给了水汽一个入侵的时机，在南风天时，水汽从地板上冒出来，爬上纸箱，入侵白茶内部，也是轻而易举的事。床底。

渣男惑心 2023-06-30

窝堆发酵是要喷水并发酵的过程，匀堆是走水微发酵的过程，这篇主要先跟大家说明一下，匀堆跟窝堆完全是两回事，希望大爱茶人不要被误导，福鼎白茶只有匀堆没有窝推。堆积走水堆积的步骤看似简单，只需将茶叶堆放在一起，让茶叶均匀、缓慢地走水。实际上也是白茶初制不可或缺的一个步骤。堆积的时间有长，有短。

Mr.Poker 2023-06-30

第二类实用程度较高的方式是打堆以促进微发酵过程。云南普洱茶有打堆的传统，立白茶籽和天然亮白哪个好那么到了现在福鼎白茶发展的过程中，福鼎白茶也慢慢开始有了打堆的惯。

悦心 2023-06-30

在堆积过程中，可以根据具体的打堆厚度和茶青状态，不定时进行翻动，避免堆内形成高高湿，在茶叶的香气充分产生以后，堆积环节就可以结了，接下来就可以进入。白茶的堆积，就是把干度达到八成半或再高一些的茶青，在半封闭的干燥环境中进行堆放。这样一种操作就是为了让茶叶的咖啡碱、茶多酚进行发酵，有利于提高茶叶的转化。

SeanYe 2023-06-30

云南普洱茶有打堆的传统，那么到了现在福鼎白茶发展的过程中，福鼎白茶也慢慢开始有了打堆的惯。但福鼎白茶的“堆积”与普洱茶的“渥堆”完全是两回事。

语嫣 2023-06-30

福鼎白茶的存方法一:罐子藏法茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的储藏选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。

新京报 2023-06-30

通过对度和空气湿度的把控，让水解和酶促氧化进一步加深，从而对白茶的香气，、口感纯度、甜度等品质特征进行定性。需要说明的是白茶的堆积和并筛不能混为一谈。以下是正确的存储方法: 干燥:福鼎白茶暴露在潮湿的环境中会失去其天然的香气和口味，因此应该存放在干燥的环境中，可以放在防潮的罐子中。 通风:福鼎白茶应该保持通风。