在中国茶叶的世界里，福建有着举足轻重的地位。其中以福建白茶最为出名，其原产地正是福建。白茶是非发酵茶，以嫩叶为原料，采摘后立即进行晒干或轻微加工，采用传承几百年的制茶技艺，白茶制作出来的茶清淡且芳香飘逸，是一种茶类中相对健的代表。以福建农家自制的白茶更深得人们的喜爱，接下来让我们一起来了解福建农家自制白茶的制作过程、价格表等相关内容。

福建农家自制白茶

福建农家自制白茶以福建莆田、福州、德地区为主要的产茶区，采用传统手工制茶技艺，严格把控每个环节。农家自制的白茶具备浓雅致的花香和不同园独享的果香，以其毫香醇、滋味清爽自然、色清澈明亮、回持久、叶底显毫、茶呈黄琥珀色为特点，深受茶友的喜爱。

福建农家自制白茶价格表

福建农家自制白茶的价格相对较高，一般的价格在每公斤300元右，不同的品质、种类以及园等有所差异，其价格也有所不同。其中，一些特产款多半比较珍贵，位于60~70元/50克。

福建白茶制作过程

白茶制作需要经过采摘、摊放、萎凋、微火杀青、晾凉、晒干、筛选等几个步骤：

1.采摘：采摘苞叶以及细嫩嫩芽为主。

2.摊放：将采摘后的茶叶在带阴光的地方摊放，以保证茶叶的嫩度和柔软。

3.萎凋：将摊开的茶叶挤压，并让之保持良好透气状态，便于茶叶的萎凋。

4.微火杀青：撒上少量活性碱后，烘烤，增加干燥程度。

5.晾凉：让杀青后的茶叶自然晾凉。

6.晒干：将晾凉的茶叶摆放在阳光下凉晒。

7.筛选：将干燥的茶叶进行筛选，清除杂质，为入口提供干净生的保证。

福建白茶的制作

福建白茶的制作比较烦琐，需贯彻“上品就是制作品”的制作理念，此次将介绍其制作方法：

步骤一：采摘采摘时，选在春芽发育至未成熟早期，嫩叶胎底细尖而嫩。

步骤二：萎凋采摘回来，先为茶叶控制度、湿度等外在因素。让它能安静地自然萎凋。

步骤三：杀青萎凋后，就要善加利用微火烘干的技术，把茶叶中素激活，杀菌消，然后以便茶叶变干。同时烘干过程洒一些小水进行消蒸。

步骤四：摊凉处理晒完的茶叶要进行摊凉，保护并松散茶叶，使之茶香大幅度散发，而且茶叶也变得更柔。

步骤五：烤干叶中的水需要烘干，但分不同阶进行，不少于三次，以确保每次之间都能利用外因对白茶茶叶进行适当约。

步骤六：打毛裹干之后，就要利用打毛器对白茶茶叶进行软化，使白毫裹绕在茶叶表面上，体现白茶的独特感觉。

步骤七：筛选、贮存、送检最后，白茶要经过筛分、贮存，或者送检之后，才能够放在市场中出售。

福建白茶制作方法

福建白茶的制作方法较为烦琐，需注意以下几点：

天气不好，不采摘。

采摘时一定要选择苞叶，茶叶分布要均匀，嫩度要均匀，长度要相同。

不要用机器烤茶，要用微火也要烤30分以上。

烘干时一定要分次数，每次进行15到20分右，间隔2到3个小时右。

将白茶放在清洁、阴凉、干燥的地方。

白茶还可以用瓷罐、铁罐等食品级容器中进行贮存。

概括全文

福建农家自制的白茶，凭借其严格的品质控制、浓的芳香与多样化的口感，成为茶叶爱好者喜欢的品种之一。福建白茶制作的每一个环节都需要用心呵护，从采摘到晒干再到贮存，都要有坚定的信和耐心的投入。在制作白茶的过程中，需注意相应的方法和技巧，以制作出一款品质上佳的福建农家自制白茶。

精彩评论

我怎么敢凶你 2023-06-30

晒青后的茶叶要进行揉捻，这是福建白茶制作的关键步骤之一。揉捻的目的是让茶叶中的汁液均匀分布，使茶叶的香气和口感更加浓。揉捻时要用手轻轻揉捻茶叶，使其变得柔软。福鼎白茶制作工艺流程 叶采摘 采摘的时间:白毫银针的竹匾原料在每年清明前进行，高级白牡丹原料每年谷雨前进行，其他产品的原料在茶生产节均可进行。

王之葵托利 2023-06-30

有茶友说，白茶其实就是将茶叶采下来之后晒干对吧？ 不对。 而且说实话，我觉得您可能是红茶、绿茶、黑茶、什么茶那儿派来砸场子的。 白茶的制作要是那么简单。 福鼎大白茶制作 可以 福鼎大白毫还能做红茶。比如福建三大工夫红茶之一的白琳工夫，多是用福鼎大白茶来做。 当然福鼎大白茶的根据本行还是做白茶。

翊洁 2023-06-30

福鼎白茶的杀青方式有哪些？ 福鼎白茶的杀青方式主要有高烘烤和蒸汽烘烤两种。高烘烤是将茶叶放入高炉中。 福鼎白茶，福建省福鼎市特产。