安徽政和白茶是中国著名的特殊白茶之一,产于中国安徽省休县境内的三山岭。政和白茶在白茶中地位十分高贵,是世界公认的茶叶名品之一。其品质优良,色泽独特,茶香清高,是众多白茶爱好者的更爱。
政和白茶的制作工艺独特,具有浓的传统茶文化气息。使用纯天然的材料,反复揉捻,经过阳光风干等繁琐工序而制成。与普通白茶相比,政和白茶独具特点,口感醇、润、爽。对于政和白茶怎样冲泡,下面将为大家详细介绍。
安徽政和白茶泡法:
一般来说,政和白茶泡法十分简单,与普通茶泡法差不多。在泡制政和白茶之前,先将中国茶具用热水冲洗一遍,让茶具变热,以便更好的保存茶水度与品质。接着,将适量的政和白茶茶叶用滚水过一遍,去掉表面的杂质尘片。这个过程不可过长时间,且水不能过高,否则会将茶叶烫死,影响茶味。然后将净水焯一遍,取出茶叶倒入茶杯中,再慢慢加入热水,度在60-70度之间,控制好泡茶的时间即可。
政和白茶的泡法:
1.用热水将茶具清洗干净,然后将茶叶洗去表面的杂质。
2.将茶叶放入茶杯中,约为3克。
3.投入开水,度在60-70度之间。
4.浸泡1-2分,茶味逐渐散发出来。
5.之一次浸泡一定要快,润湿茶叶,之后依照个人口味调整。
6.将茶水倒入小杯中,品尝及观察茶叶的色泽。
政和白茶的制作过程:
1.采摘:政和白茶茶叶一般在谷雨前后采摘,选稍柔嫩的芽叶,摘下后迅速送至茶厂。
2.萎凋:将采摘后的茶叶均匀铺放在竹筛上,让茶叶表面变软,流出一定量的细胞液。
3.揉捻:将萎凋后的茶叶装进大篮子中,一边轻轻捻揉,一边将茶篮旋转,使茶叶受到均匀的挤压摩擦,将茶汁压到茶叶表面,逐渐将茶叶揉捻成条状。
4.晒青:将捻好的茶叶平铺在细竹帘上,放在通风铺日不露雨的地方,让茶叶里的汁液慢慢流出,完成茶叶的萎凋。
5.晒干:将茶叶晒干后,筛出茶梗、茶杂质等杂质,经过多次晒干、揉捻等工序后,形成了政和白茶这一特别的茶叶。
政和白茶制作工序:
政和白茶的制作过程,包括萎凋、揉捻、晒干等几道重要工序,因此制作繁琐费时,工序繁复。制作政和白茶一般需要十几道工序,每个工序都要非常小心,因为一丝不就会影响到茶叶的品质和口感。总之,由于政和白茶工艺独特,加上富含人文气息,因此其特有的茶味每每难以抵挡。