白毫银针是一种高档的白茶,产于福建省福鼎市,是中国十大名茶之一。由于制造过程中选用的嫩芽,独特的制作方法,以及优美的形态,白毫银针的茶清澈明亮,滋味浓醇厚,具有清热解、提神醒脑的功效。
对于喜爱白毫银针的茶友来说,正确的泡茶方法是十分重要的。
首先,准备好茶具和水。推荐使用略硬的水,同时水也应该在80℃右。
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其次,将约5克的白毫银针放入茶杯中,接着将80℃的水轻轻倒入杯中,不要将水倒得太快。这样能充分让茶叶展开,并释放出更多的茶香。
接下来,将茶杯中的茶叶用茶或手指轻轻按下,使茶叶更好地扎根在杯中,而且这样有助于保持茶水度。泡制时间约60秒右。
最后,将茶叶沿着杯壁轻轻卷开,让茶叶展开。这时可以欣到白毫银针叶片的形态,而茶也更加浓醇厚。
如何让针竖起来呢?其实很简单,泡制后在杯中稍微摇晃一下就行了。这样能让茶叶更好地展开,为下一次的泡茶做好准备。
正确的泡茶方法能让白毫银针更好地展现出其清新优雅的风味,为茶友们带来更好的品茶体验。