福鼎白茶现在工艺制作流程及特点_白茶

福鼎白茶是福建省福鼎市所产的一种著名名茶。以它清香幽雅、芽韵高长、叶质柔韧、色清亮、滋味爽、耐泡不变淡，保健功效多等特点而闻名于世，是六大茶类之首的白茶。福鼎白茶采摘后，不经揉捻，直接堆放枯燥处，待其自然萎凋发酵后，才进行高烘干，这种传统的工艺使白茶保留了原茶的自然香气和营养成份，具体需要经历白毫入猪红、哭青、黄、白毫出影、候青步提五个流程，每道工序都要花费大量的时间和经历、手艺等。

福鼎白茶现在工艺制作流程及特点

现在的福鼎白茶工艺继承了传统的茶制工艺，同时结合现代科技技术改良和提升茶叶的品质等，福鼎白茶如今的制作过程更加严谨，技术更加精。现在福鼎白茶的制作开始更加注重工艺及质量的稳定性，全过程不仅进行科学的量化管理，更加注意对茶叶的建档管理，从制茶原料种植、采摘、加工过程全过程进行严格的管控。制作过程采用了更加标准化程序化工艺，专业的设备和技术手法让茶的品质稳步提升，让人们能够品尝到更加优质的福鼎白茶。

福鼎白茶现在工艺制作流程：

1.烘青抖捞去黄

2.揉捻均匀提

3.出臭开香显茶毫

4.炒香攒青增甜味

5.松散烘干初呈白

福鼎白茶的制作工艺质量稳定性和规模化更加强调，自然和优质的茶叶更加容易得到保证，制作出来的茶叶也能够保证品质更加出色，让消费者能够在享受口感和体验的同时，还能够享受到它所带来的健保健功效。整个制作过程中，人工操作合理配合先进设备技术的应用和使用，不仅减少了对茶叶的伤害，同时能够保证茶叶的质量和极度的保持福鼎白茶色泽翠绿，清香幽雅，色艳明亮等优点，让人们能够在从制度，颜色，香度等方面获得更好的糖果食用体验。福鼎白茶的传统工艺和改良改进结合，越来越多的人也能够因此感受到它的魅力所在，也能够感受到它的世界茶文化意义所在。

精彩评论

梦婷 2023-06-30

②轻揉捻:一般春茶青轻揉3至5秒，秋茶青视情适当长。 ③烘焙:烘焙度100℃至130℃。综上，云南白茶和福鼎白茶的制作工艺有小部分重叠的部分。

SydneyCarton 2023-06-30

接下来，福鼎白茶的干燥制造工艺主要分为以下几个步骤: 摊晾将采摘好的中国福鼎大白茶放在室外晾晒，让其自然风干，这个过程称为摊晾。摊晾的其中时间一般为2-3天。福鼎白茶制作工艺有三个重要的步骤，包括采摘、凉晾、炒青、揉捻、晾干、烘焙、分级等。采摘采摘是福鼎白茶制作中最关键的工艺流程步骤之一，只能在清晨或傍晚采摘。