贡梅和寿眉是茶叶中的两个名优品种，都属于黄茶类别。它们在产地、工艺、外形和风味等方面存在着一些区别。

1. 产地：

贡梅产自安徽省的六安市、宣城市等地区，而寿眉则产自福建省的武夷山市。

2. 工艺：

贡梅是一种兼具绿茶和黄茶特点的茶叶，采用小梅仁黄茶工艺制作而成，具有新鲜、爽口的特点。寿眉是一种典型的黄茶，采用长寿眉工艺制作而成，其工艺过程更加复杂，使茶叶具有更加独特的香气和口感。

3. 外形：

贡梅的叶片形状扁平整齐，色泽匀亮，外观美观；而寿眉则叶片呈卷曲状，形似兰花，色泽金黄。

4. 风味：

贡梅具有柔和的鲜香味，茶汤清澈明亮，入口醇厚，带有甘甜的水果香气，回甘持久。寿眉则具有浓郁的鲜花香气，滋味鲜甜顺滑，汤色橙红明亮，回甘悠长。

至于哪种茶叶属于高端品种，这取决于个人的品味和喜好。贡梅和寿眉都是具有代表性的茶叶，它们在不同的茶叶市场都有一定的市场份额。

总的来说，贡梅和寿眉的功效基本相似，都具有清热解、降火生津、消食健胃等功能。黄茶具有较低的 *** 含量，比较适合一些不适应茶碱 *** 的人群饮用。此外，黄茶还含有一定的抗氧化物质，可以帮助减轻氧化应激。

在购买茶叶时，可以根据个人的口味和喜好进行选择。无论是贡梅还是寿眉，选择正宗的产地和信誉良好的品牌，以确保品质和口感的稳定性。