福鼎白茶是福建省福鼎市出产的一种优质白茶，也是六大茶类之一。福鼎白茶由于其独特的制作工艺和口感，备受茶叶爱好者的喜爱。下面介绍几种常见的福鼎白茶品种：

1. 白牡丹：是福鼎白茶中最有名的一个品种。白牡丹采用福鼎大白茶种作为原料，经过特殊的制作工艺而成。白牡丹的外形像牡丹花，外观呈现银白色，有一朵朵白色的花骨朵，茶汤黄绿色清澈，口感回甘。

2. 寿眉：寿眉是福鼎白茶中的一种名贵品种，以其独特的外形和浓郁的香气而著名。寿眉的外形呈现棕褐色，比较紧实，呈细长挺拔的形状。茶叶肥厚饱满，色泽黄绿，茶汤明亮，口感醇和，带有一种特殊的花香。

3. 新品：新品是福鼎白茶中一个较新的品种，也是近年来逐渐受到茶叶爱好者喜爱的一种。新品的茶叶形状扁平，色泽较深，内含多种生理活性物质，对人体有一定的保健作用。茶汤味道浓郁清香，口感鲜爽。

4. 青芽白毫：青芽白毫是福鼎白茶中一种高级品质的茶叶。青芽白毫采用嫩芽制作，所以茶叶上覆盖着细小的白毫，富含丰富的茶多酚和氨基酸。青芽白毫的外形呈条索状，色泽嫩绿，茶汤清亮透明，口感鲜爽回甘。

除了上述提到的几种常见福鼎白茶品种，还有一些特殊品种，如白头翁、白鹤、白牡丹纯毛尖等。不同品种的福鼎白茶具有不同的特点和口感，茶叶中含有丰富的营养物质，对人体有一定的保健作用，同时也是一种高雅的饮品。