白茶是一种经过特殊工艺制成的茶叶，以其鲜香、柔和的口感而受到广大茶友的喜爱。而白茶的鲜叶处理中，温萎也是其中至关重要的一个步骤。那么，白茶加温萎凋的温度控制在多少度合适呢？下面就来详细介绍一下。

白茶加温萎凋是指将采摘下来的鲜叶放置在通气良好的环境中，进行一定时间的温度控制，使鲜叶部分产生一定程度的软化和失水，便于后续的揉捻和干燥。其中，温度的控制对于白茶的质量和风味有着重要的影响。

一般来说，白茶加温萎凋的温度控制在30℃~35℃之间是比较合适的。在这个温度范围内，白茶鲜叶的生理活动能够得到良好的调控，保持其鲜香的特点。而且，这个温度范围内，鲜叶失水速度适中，可以使茶叶达到柔软的程度，方便后续的揉捻。

同时，为了确保白茶的质量，还需要控制好加温萎凋的时间。一般来说，白茶加温萎凋的时间约为4-5个小时。这个时间可以使茶叶的质地得到充分的发展，使其保持细腻、柔软的特点，并且能够在揉捻时更好地释放出花香和香气。

此外，还需要注意的是温度的均匀性。温度过高或过低，都会对茶叶的质量产生不利影响。所以，在白茶加温萎凋的过程中，需要不断搅拌鲜叶，使其受热均匀，以达到更佳的效果。

总结起来，白茶加温萎凋的温度控制在30℃~35℃之间是比较合适的，时间约为4-5个小时。这样可以有效地调控茶叶的生理活动，使其保持鲜香、柔软的特点。同时，还需要注意温度的均匀性，保持茶叶受热的均匀性，以确保白茶的质量和口感。

精彩评论

陶韵 2023-06-29

一个是环境湿度太大，白茶需要较干燥的坏境。 二个是温度太低，白茶后期需要一个氧化过程，温度太低白茶中的氧化酶活性太低。

王玉婷 2023-06-29

将萎凋后的白茶堆放在一起，上覆麻布，让白茶微微发酵3-5天。 高温烘干 当白茶堆积发酵完成后，进行高温烘干，将白茶热泵烘干机的温度设为80～100℃，不得超过100℃。

美食作家 2023-06-29

白茶萎凋是什么意思 上世纪60年代，白茶存储变化趋势是什么福鼎白茶的萎凋方式产生了革命性的变革，从原有日光萎凋、复式萎凋，转变为室内加温萎凋方法。

尔雅 2023-06-29

茶叶中糖类物质主要有单糖，双糖，多糖。其中可溶性糖主要是单糖和双糖。可溶性糖是构成白茶茶汤滋味和粘稠度的重要物质，同时，表现在感官上所谓的甘，白茶加工过程中加温萎凋缩短时间。

王海茹 2023-06-29

萎凋是白茶初制工艺的之一道工序，它是将鲜叶摊放在一定的工具上，在适宜的温湿度环境条件下，使叶张水分蒸发、体积缩小的工艺过程。那白茶萎凋温度和时间有什么要求呢。白茶自然萎凋最适宜的温度是20~25摄氏度，加温萎凋时温度应控制在28~30摄氏度之间，相对湿度为65%~75%为宜。温度和湿度过高时，多酚类物质氧化反应过于剧烈会引起茶叶红变。

pansz 2023-06-29

白茶自然萎凋最适宜的温度是20~25摄氏度，加温萎凋时温度应控制在28~30摄氏度之间，白茶杯的泡法视频相对湿度为65%~75%为宜。温度和湿度过高时。白茶自然萎凋最适宜的温度是20~25℃，室内加温萎凋风温控制在28~30℃附近，相对湿度65~75%为宜，如果温度、湿度过高，会引发茶叶红边，酵感明显。

杜嘟嘟 2023-06-29

白茶自然萎凋最适宜的温度是20~25摄氏度，白茶有百十元六七桶的吗加温萎凋时温度应控制在28~30摄氏度之间，相对湿度为65%~75%为宜。温度和湿度过高时。