福建白茶是福建特产之一，以其独特的香气和口感被泛喜爱。但是，很多人对福建白茶的制作工艺并不了解。福建白茶的制作过程主要分为采摘、萎凋、揉捻、晾晒、炒制和包装等多个环节。其中，青制工艺是福建白茶制作中非常重要的一步，也是影响茶叶品质的关键步骤。
福建白茶的青制工艺包括烘青和晒青两种方法。那么，福建白茶是烘青吗？还是晒青？实际上，不同的白茶品种采用的青制工艺方法有所不同。根据福建白茶的不同品种或口感需求，工匠会选择不同的青制工艺方法来制作出不同口感的福建白茶。
烘青是一种将茶叶在低下进行烘制的方法。烘青可以使茶叶更加松脆，并带有一定的陈香，口感较为浓；而晒青则是将茶叶晾晒到充足的阳光下，利用阳光的照射使茶叶发生化学反应，保留茶叶原有的口感和香气。此外，还有一些福建白茶品种采用煮青等其他方法，用水煮熟后再经过晾晒等环节制作而成。福鼎白茶作为福建白茶中的代表品种，其青制工艺一般采用烘青或晒青的方法，但更多的是通过综合采用多种方法来制作高品质的白茶。
总之，在福建白茶制作的青制工艺环节中，不同品种和工艺均有其特殊之处，以保证福建白茶的特殊口感和香气。在品尝福建白茶时，也需要学会欣其独特之处，领略它带来的美妙口感和韵味。
精彩评论
宏伟
2023-06-29福鼎白茶的制作:叶(福鼎大白茶、福鼎大毫茶等)→萎凋(日光萎凋、加萎凋、复式萎凋)→干燥萎凋过要注意控制茶叶的走水情，萎凋适度后才可进行烘干。
扛不住你的诱惑
2023-06-29从叶制成毛茶，有晒青和烘青工艺，制作后的茶，都是绿茶。不同的是，老眉茶叶保存方法一个是有生命，福鼎白茶的七大功效会继续后发酵，一个无生命力。传统喝法 秋日里。福鼎白茶在茶叶分类中，属于白茶类，自然晒青，后发酵茶。安吉白茶在茶叶分类中，属于绿茶类，，白茶存放保质期多长时间有烘青制法，有炒青制法。
冼艺哲Casper
2023-06-29值得一提的是，杀青方式多种多样，比如分为炒青、蒸青、晒青、烘青。言归正传，白茶的加工工艺很自然，不抄也不揉，主要有萎凋和干燥这两大工艺。白茶被采摘回来后。安吉白茶虽名为“白茶”，实质上属于绿茶类中的烘青绿茶。以福鼎白茶、政和白茶为代表的的福建白茶属于白茶类，是真正的白茶。 福建白茶制作要求不炒不揉。
柚子
2023-06-29福鼎白茶是中国茶叶中的一种优质茶，以其清香、口感柔和、色清亮而闻名。福鼎白茶的制作工艺别具一格，其中晒青和烘青是福鼎白茶制作的重要环节。
海鸥逐风
2023-06-29白茶的制作只是萎凋和烘青。并不像普洱生茶那样要经过萎凋，杀青，揉捻。白茶可以晒吗 植白茶继承了我们熟知的日晒传统白茶的晾制工艺。
小樱
2023-06-29 安吉白茶是烘青吗 有不少茶友以为安吉白茶、正安白茶与福鼎白茶一样皆为白茶，其实不然，安吉白茶、正安白茶是绿茶并不是白茶。
三分意
2023-06-29福建白茶，在色泽上为翠绿色，叶片的正反两面色差不明显，芽头短粗、肥壮、毫毛密集。 海白茶，更大特点就是叶片上一黑一白，色差非常明显，芽头尖细，毫毛短顺。福鼎白茶有几种 福鼎白茶晒青和烘青 蒸青、炒青、烘青、晒青皆是绿茶，可是它们之间的区别非常大。 蒸青绿茶的代表茶有:湖北的恩玉露、仙人掌茶。
