白牡丹，是一种国产优质茶叶、茶花，源自于福建南安，系白茶的一个品种，是“皇茶”，更高级别的白茶，由于其珍贵而被誉为“白茶中的黄金”。白牡丹茶叶、白牡丹茶花无不散发着适的香气，为人们带来愉悦和美好的享受。如何挑选白牡丹茶叶、茶花和好坏呢？接下来我们会分别为您一一介绍。

1. 如何挑选白牡丹

白牡丹是华东某些区域对于白茶的简称，其最为知名的品种就是福建南安市白牡丹。在挑选白牡丹时，要看它的外形是否完整，色泽是否光泽，叶子表面是否匀整，揉捻后茶芽是否完好无损。此外，要闻其香味，品尝其口感，看它是否呈现出明的茶香，有口感的同时是否带有回感。只有选购到外形完整、香气浓、口感醇厚的白牡丹，才能够带来美好的品茗体验。

2. 如何挑选白牡丹茶叶

白牡丹茶叶也是我们品茶时常见的品种之一，挑选时首先要仔细观察茶叶表面是否整齐、完整、无叶片破碎或虫蛀等情况，看是否有黄叶或枯叶的现象，因为这些都会影响茶叶的品质。接下来可以用手按压几次，看茶叶是否散开，若散开后叶子还原，便可以证明该茶叶质量好。可以用开水冲泡，再闻其香味，若是有花香等其他香气混入的可能，就不是优质的白牡丹茶叶，应该选择仅具有茶香的白牡丹茶叶。

3. 如何挑选白牡丹茶的好坏

除了观察白牡丹茶叶的外观之外，对于整个品茶过程中茶叶的情况也需要仔细观察。首先要看茶叶杀青是否足够，如果新的茶叶没有足够的杀青，那么茶的颜色和味道都会偏淡，口感也会变得平淡。其次要看茶叶发酵是否足够，若是发酵不足，茶叶的苦涩和酸味就会比较明显，从而影响到茶叶的味道。

4. 如何挑选白牡丹茶花

当我们挑选白牡丹茶花时，要看花朵的形态是否健美观、花瓣间距是否匀称整齐，也要看颜色是否亮，芳香是否扑鼻。在观察完花朵质量之后，还要仔细看看绿色植物的健度，如果花朵的下方有枝条伸出来，那么枝条与花的相连接处也要看看是否出现了罹病现象，如有则说明可以对其它花朵形成威胁，建议不要选择。选择白牡丹茶花时，还应该看看栽培情况是否良好，这样才能保证花朵品质有保障。

5. 好的白牡丹怎么分辨

好的白牡丹，香气浓，除了茶香之外，还会有其他香气的混合，如甜香、花香等，口感上，会感受到浓厚的茶味，带有回。一个好的白牡丹，茶叶外形完整、匀整，没有裂缝、黄叶或虫蛀现象。在品茗时，可以仔细品尝每一口，看看口感是否均匀，是否有杂味的干扰。总之，好的白牡丹一定是品质精良，香气浓，口感细腻顺，茶清亮匀净，茶底匀称，水色清爽明亮，具有独特的香气和风味，堪称茶中之王。

在挑选白牡丹时，不仅要看品牌，也要看产品品质，时间、去正规的茶叶销售店面挑选，再咨询店员专业意见，才能保证购买到优质的白牡丹茶叶和茶花。