白毫银针是中国传统名茶之一，是闽南乌龙茶中的珍品。白毫银针制作工序十分繁琐，需要经过多道工序才能完成。白毫银针的制作工艺一直以来都是中国茶叶文化的重要组成部分之一，而白毫银针茶更是以优美的外形和香气闻名于世。
白毫银针制作工序
白毫银针制作工序十分复杂，需要经过多道工序，通常包括原料筛选、杀青、揉捻、干燥、筛选、重复的手工挑芽等过程。
白毫银针制作工序是什么
白毫银针制作工序主要分为下述几个步骤：
1. 原料筛选：选取茶树嫩芽嫩、均匀，长度在2.5-3.5厘米之间、开展，含毫冠1-1.5厘米的嫩芽，用竹篾筛去杂质。
2. 杀青：将筛选好的嫩芽放入沸水中，煮6- 8秒后马上撇出，放入冰水中冲凉即可。
3. 揉捻：将杀青后的嫩芽放入揉捻机中，揉捻约15-20分，揉捻机转速要根据嫩芽的成熟度、嫩度而定。
4. 干燥：揉捻后的茶叶要进行干燥处理，以便更好地保留其芳香。干燥的时间根据天气、度的不同一般为30-40分右。
5. 筛选：筛选工序是为了分离掉不合格的芽片和茶叶碎屑。将干燥后的白毫银针放入筛子中，进行精细的筛选工作。
6. 重复的手工挑芽：这一过程是白毫银针制作中最为繁琐的步骤。在这个过程中需要将不合要求的芽片以及长度超出标准的茶叶进行挑选。
白毫银针制作工序图
白毫银针制作工序图包括原料筛选、杀青、揉捻、干燥、筛选、重复的手工挑芽等过程。
白毫银针制作工序有哪些
白毫银针制作工序包括原料筛选、杀青、揉捻、干燥、筛选、重复的手工挑芽等过程。其中，重复的手工挑芽是白毫银针制作工序中最为繁琐的步骤之一。
白毫银针制作详细工艺
白毫银针制作的每一个环节都要严格按照规定的步骤来进行，以保证白毫银针的品质。制作过程中需要仔细挑选材料、严格控制时间和度，使茶叶能够充分吸收养分，达到品质。
总体上，白毫银针制作工序十分复杂，需要经过多个环节的处理才能制作出优质的白毫银针茶。制作过程中需要仔细控制每一个环节的细节，以保证茶叶品质的一致性和稳定性。
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2023-06-28
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2023-06-28
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2023-06-28
