在茶叶中,白毫银针可说是皆大欢喜的茶之一,而其中炭焙白毫银针又是白毫银针中的一大佳品。下面我们就来了解一下炭焙白毫银针制作及口感区别,价格查询。
炭焙白毫银针的制作,首先是选择优质嫩的春茶制作原料,然后采用毛茶摊平、揉捻、杀青等工艺后,再通过碳烤工艺进行加工制作。在炭烤的过程中,需要把茶叶在高下反复烘烤,让茶叶散发出木炭香,让其口感更加浓。
相对于日晒和轻焙工艺,碳焙工艺制作的炭焙白毫银针,其口感更为浓,有着深邃、醇厚的滋味,能够让人真正品尝到茶味的层次感与韵味。同时,由于其采用了碳烤的工艺,这一过程会令茶叶丢失部分水分,从而令茶叶的营养成分得到更好的保留。
在口感上,炭焙白毫银针与日晒白毫银针确实有差别。炭焙的茶叶口感浓,回强,具有浓的炭焙香,而日晒白毫银针口感会更显细腻柔顺,轻盈爽口,口感更为清新自然。这取决于其制作工艺的不同。同时,炭焙白毫银针不仅可以冲泡多次,而且口感一般会随着冲泡次数的增加而更好。
价格方面,炭焙白毫银针一般较日晒白毫银针略高,主要因为其制作工艺更加复杂耗时,以及其产出量有限的原因。据考察,炭焙银针茶叶价格多在每50克200元右,因产地和售卖地点等因素也会有差别。
综合来看,炭焙白毫银针是一款口感独特、极具特色的茶叶,其加工制作和口感都有非常显著的特点,因此深受茶友们的喜爱。但无论是喜欢炭焙白毫银针还是日晒白毫银针,最还是要选取适合自己口味的茶叶。