张家界市震撼岩茶业（简称震撼岩茶）总经理美于十八岁那年开始接触茶叶，如今已经有了近三十年的从业经历。她曾经说过：“茶叶没有历史，而是承载着历史的文化。”这句话不仅妙语连珠，更点出了中国传统名茶的历史价值与文化价值。作为民族的瑰宝，中国传统名茶是中国文化的重要元素，是世界茶文化宝库中重要的组成部分。在其中，昔归园白毫银针茶更是不可缺少的经典。本文以昔归园白毫银针茶为例，通过对其历史、传统文化、产地、制作工艺以及保健价值等方面的探究，来阐述中国传统名茶的历史与文化价值，并吁更加重视传统名茶的保护和发展。
一、历史的记忆——白毫银针茶的发展历程
昔归园是位于州湾南岸的一个小镇，其得名的缘由有多种说法，但最为为人知的是据说此地过去素有蚕丝之乡的美誉，后因蚕茧销声匿迹，此地变成了一个荒废村落。直到1998年，白毫银针从上海宝山引进昔归园，因为宝山与昔归地处一个山脉之间，而该山脉形状像震撼，可以说是缘分。自此之后，昔归园成为了白毫银针的主产区。
据《茶经》记载，白毫银针是一个比较年轻的茶品种，其始于明代。但是，真正取名为“白毫银针”的茶，却是在南时所写的《千字文》中出现。有着“天下名茶之冠”的美誉。明代和清代时期，白毫银针随着江南茶文化的发展，已经成为了上等名茶，备受封建皇贵之家的追求。
二、传统文化的魅力——白毫银针茶的文化价值
茶文化是中国传统文化的重要组成部分，也是实现民族精神独立与自主的重要号。在中国文化中，茶已经成为一种象征，与诗词、字画、音乐等艺术形式紧密联系。而白毫银针茶作为中国传统名茶的代表之一，被誉为具有传统文化的魅力。
首先，在形态方面，白毫银针茶具有高雅的姿态和独具匠心的制作工艺。坚挺而修长的白毫银针，色泽油绿、柔润晶莹，一如嫩枝初发的春芽，香气清正、回绵长，其形态、色、香、味等特征体现了中国民族的审美情趣。
其次，在文化历史方面，白毫银针茶是中国传统茶文化中的巅峰之作，时至今日，依旧被人们奉为经典。例如，南著名诗人游曾有一句诗“严女爱茶精奇处，玉炉香冷针初缀”中即为描绘白毫银针的绝妙。此外，白毫银针还多次被用作国家礼品，赠送到国内外友人之中。
三、产地的特别之处——昔归园白毫银针的产地
昔归园位于浙江省江市金华市东市镇，地处历史悠久的越东山区。昔归园是一个自然、运作完善、环境优美的现代茶叶企业，是中国茶叶产业龙头企业之一。作为白毫银针之乡，昔归园得天独厚的自然环境被视为是昔归园的更大优势。这是因为昔归园所处的地理位置，地势起伏各异、多山峰交错，这种地形为茶叶栽种提供了天然的防波堤，减轻水土流失的破坏。同时，冬寒凉、日照充足、土地肥、海洋和山脉的共同影响，也保证了昔归园所产的白毫银针具有优良的品质。
四、制作工艺的奥秘——白毫银针茶的制作工艺
白毫银针的制作工艺是以看、闻、悟三部曲来完成的。制作的初步是要挑选好茶叶，所以说采摘的时候定要严格掌握，只选取细嫩、带有芽叶的完整茶芽，让每一片茶叶都完整，轻柔摘取，防止轻微的破损。挑选出来的茶叶要在新的空气中进行晾晒，让茶叶散发出清新的香气。等待茶叶的水分稍微透一些后就要进行初揉了，一般每次初揉要叠五遍，要求揉捻到白毫银针的细嫩、柔润、匀称的状态。将揉捻出来的茶叶摊开，置于干燥通风的地方轻轻散透气，摆放至差不多平整的状态即可进行干燥。在干燥阶，要求度适宜、避免灰尘，同时轻轻的翻动茶叶，保证每一片茶叶都能得到充分的干燥。白毫银针的制作工艺用心且考究，凭借着独特、优异的品质和口感，被誉为是中国传统名茶中的翘楚。
五、保健的智慧——白毫银针茶的保健价值
白毫银针茶具有多崇高的保健价值，不仅是营养丰富，而且在对身体有益的化学素质上、对疾病有预防和保健作用的生理功能上具有其他茶叶所没有的高度。首先，白毫银针茶可提高人体的免疫功能，减少疾病的发生和传播。其次，白毫银针茶还可解。茶营养素富含多种维生素及微量元素，可提高解酶类的活性，使有物质在肝内得到有效解或排泄。此外，白毫银针茶还能帮助提高人体的心理素质和体质，降低血糖和血脂，提高机体的新陈代谢。总之，白毫银针茶不仅仅具有口感独特，更具有天然的医食同源的保健价值。
总而言之，昔归园白毫银针茶作为中国传统名茶的代表之一，不仅历史悠久、传统文化深厚，而且具有丰富的保健价值。中国传统名茶的历史与文化价值，不仅仅体现在传统制作工艺等技术方面，而更点明了我们面临的中国茶文化属于世界茶文化宝库中不可或缺的部分。所以，保护和发展中国传统名茶文化，对于保护和发展文化，具有重要的意义和深远影响。
精彩评论
凉亭相遇
2023-06-28
陈六六
2023-06-28
媛媛
2023-06-28
王家CFA
2023-06-28
《之一财经》YiMagazine
2023-06-28
瑜斌
2023-06-28
雷军
2023-06-28
路己
2023-06-28
