福建是我国茶叶的重要产地之一，其中福鼎是白茶产业的中心之一，拥有多著名的白茶品种，如白毫银针、白牡丹等。福州大学和政治大学也是受欢迎的两个白茶品牌，其中福大白牡丹和政大白牡丹是两个不同的品种，虽然它们都是白茶的一种，但它们的口感和品质略有不同。

福大白牡丹是福建省福州大学研究生院特别定制的白牡丹茶。它选用福鼎原产地特级白茶即白牡茶，以手工剥制为主，采用“绿汁发酵”技术，形成了紧实、柔软、含毫、色泽青绿的茶叶，色明亮，清澈透亮，香气浓，滋味纯正，有甜润和回。它还具有抗氧化、提高免疫力和降压等功效。

相比之下，政大白牡丹是台湾政治大学校园内自己种植，采摘和制作的白牡丹茶。虽然它也选用福建福鼎原产的白牡茶制作，但是它采用的是“黄汁发酵”技术，呈现出金黄色泽，香气馥，口感柔，甜润而不腻。

在价格方面，福鼎大白茶白牡丹因为它的高品质，价格一直都很高。不同等级的茶叶价格不同，一般在100元右到800元右一斤。政治大学的白牡丹相对来说价格会便宜一些，但要看不同的产地和等级，价格差别也不小。

总之，福大白牡丹和政大白牡丹都是白茶中的佼佼者。它们的不同品质和价值都是深受消费者喜爱的，同时也表明了中国茶文化的多样性和丰富性，必将传承与发扬光大。