福鼎白茶是中国享有名的传统名茶之一，也是福建省白茶制作技艺的代表性茶类。而在福鼎白茶制作技艺中，却有一位颇受人们喜爱和赞誉的茶艺师——建大师。
建大师是福鼎白茶非遗传承人，也是福鼎白茶制作技艺的代表性人物。他自幼就跟随亲学制茶技艺，不断摸索、探求，现在已成为当地白茶制作技艺的一位大师级人物。
建大师在白茶制作技艺上有独到的见解和经验，他曾经说过：“制作白茶最重要的是要保证原料的质量，需要选用嫩度适中、含水量适当的新芽和嫩叶，才能制作出高质量的福鼎白茶。”
他还介绍了福鼎白茶的主要工序和制作过程，包括杀青、揉捻、晾干等环节。他强调在制作过程中，需要严格按照传统工艺和好茶的要求来操作，才能制作出的白茶。
建大师的认真态度和执着精神得到了大家的认可和尊重，他的福鼎白茶深受人们喜爱和推崇，不仅在国内颇具名气，甚至还被国际上的专业人士赞为“中国白茶之王”。
