老枞叶眉是一种名贵的绿茶,产自中国福建武夷山地区。它是用武夷岩茶的毛茶为原料,在经过经典工艺的精处理后,制成的一种高级绿茶。老枞叶眉非常珍贵,采摘茶叶的时间非常短,只有每年的早春和霜降两个节,所以它的产量非常有限。由于它的深绿色和明亮的黄色,又被称为“武夷翠尖”。
老枞叶眉的特点是茶叶定型弯曲,外形翠绿,匀齐毫尖,冲泡后色清澈明亮,滋味清新淡雅,带有淡淡的甜香,回味悠长。但上等老枞眉制作艰苦,品质极高,达到百克内只产量二三十克。
喝老枞叶眉可以采用仙茶壶冲泡或者在玻璃杯中冲泡。泡茶的度控制在80度右。首先要用100℃的开水冲泡杯,然后去掉水,倒入5克茶叶,再用80℃右的水煮开后倒入茶杯内,倒完水后快速地松开手指轻轻点水开,让茶香更好地散发。
老枞叶眉的价格是比较高的,因为生产过程非常考究,又因茶叶采摘困难,所以总体价格居高不下。在2015年,老枞叶眉的价格在300元一盒以上,而一年的老枞叶眉茶叶价格可达到1000元以上。不过这种茶叶非常珍贵,一盒通常只有50至100克,因此是茶叶鉴家收藏的不二之选。