老眉是一种绿茶，在中国茶叶文化中极为有名。它采用上等嫩芽和第二叶作为原料，制作过程中多次揉捻形成细长卷曲的茶叶。而它的发酵程度则是决定口感和品质的关键。

老眉发酵程度取决于揉捻的力度、度及时间。一般情况下，揉捻次数多、力度大，发酵程度就会高；相对地，揉捻次数少、力度小，发酵程度就会低。同时，度和时间也会影响老眉的发酵程度。在揉捻后，老眉需要暴晒，待茶叶含水量降至一定程度时，再进行火焙和保管。如果暴晒时间过长，茶叶就会发生过度氧化，影响口感和品质。

那么老眉的发酵程度怎么样呢？一般认为老眉的发酵程度属于轻度发酵，介于绿茶和红茶之间。其茶呈清黄色，滋味爽，香气四溢，带有花香和果香，回味甜。这也是老眉深受茶友喜爱的原因之一。

那么，老眉的发酵程度高吗？其实并不高，因为老眉属于轻度发酵茶，所以它的发酵程度比较低。但是，这并不意味着老眉的品质不好，相反，由于精细的制作工艺和严格的品质把控，老眉可以益肾养胃、降血压、清心明目、提神醒脑等。

老眉的发酵程度是多少呢？实际上，这个问题很难回答，因为不同的老眉生产商在制作过程中采用的工艺和原料也不尽相同。但是，在一般情况下，老眉的发酵程度约在10%~15%之间。这也是老眉口感爽、香气四溢、回味甜的重要原因之一。

最后，我们来回答一下老眉是不是发酵茶。从定义上来说，发酵茶指的是在制茶过程中经过自然发酵的茶叶，例如黑茶、普洱茶等。而老眉则是一种轻度发酵的绿茶，其发酵程度低于发酵茶，因此我们可以说老眉并不是一种发酵茶。

总之，老眉的发酵程度在一定程度上决定其品质和口感，它属于轻度发酵茶，不同的老眉生产商在制作过程中采用的工艺和原料也不尽相同，但老眉的风味却让茶友们回味无穷。

精彩评论

户外探险杂志 2023-06-28

2018年的六大老眉陈放过程中会进一步发酵，品质变得更加好，眉是白茶的轻微一种属于轻发酵白茶，长时间存放的陈化过程实际上也在发生一些发酵反应。导语老眉香气滋味是的老眉全发酵，眉白茶被归于白茶类，因此眉白茶本就是一种发酵茶，且是一种发酵程度很高的分为茶叶，不揉不炒，只需要经过天然的大类萎凋即成。

桃红 2023-06-28

事实上，白茶属于轻度发酵茶，没有真正的或劣质的茶。有一句话说得好：一年茶、三年、七年宝，工艺生产、储存方法和储存时间都决定了茶叶的最价格。

山川河流 2023-06-28

在使用紫砂壶冲泡老眉的时候，这几点要注意: 之一点:尽量选用壶身比较高、容积大的大茶紫砂壶，太小的话，怕是会闷坏白茶，可以选择200ml右的黄金比例壶。品饮:冲泡后，老眉呈红色，新眉呈清淡黄色。品饮一口，老眉泡茶是带着淡淡的中草香，味道很醇厚，特别醒神；与新眉滋味爽，味道更清淡，清甜回。