老贡眉是传统名茶之一,属于红茶类,产于福建省武夷山市。它的特点是外形条索紧细,色泽黄褐,香气独特,滋味醇厚,是名茶之一。老贡眉的产茶历史已经有几百年,其制作过程十分复杂,需要严密掌握制茶技艺。品尝老贡眉,需要注意泡法、水温、茶量等多方面的因素,以下是老贡眉的完美泡法。
一、选茶
优质老贡眉茶叶外观条索细小,色泽红亮,金黄色不甚显露;茶叶香气温厚,干爽味醇。
二、冲泡
1.控制水质和水温。如果用自来水泡茶,应先经过过滤或沉淀后再用;水温视季节、气候、口感而定,一般为95℃左右。
2.茶叶用量宜轻。老贡眉泡水时可根据自己的口味和茶叶的品质适当控制茶叶的用量,一般每次取3克左右的茶叶。
3.先用沸水将茶具冲洗一下,倒掉冲洗水。
4.将茶叶放在茶杯或茶壶中,将热水冲入,并立即倒出,不喝这一杯。
5.再次将热水冲入茶杯或茶壶中,留待约2-3分钟左右,然后即可享受。
6.茶水的重要性,在某种程度上甚至不亚于茶叶的品质。水不好,怎么泡茶都无法到达完美。
7.冲泡过程中,要尽量做到注水匀称,速度均匀,以使茶汤均匀稳定。同时,茶叶中的香气分子必须充分释放,茶味才能浓郁醇美。
三、品茶
1.老贡眉茶水色成金黄,泡出的茶汤香气浓郁扑鼻,深沉醇厚,口感爽滑,有淡淡的甜味和果香味。
2.品尝老贡眉时,应注重品嘴、吸气、咽饮、品心。
3.品嘴:初次品尝,应先含一口茶汤, 分辨饱满的口感,品尝回甘。
4.吸气:含末段茶汤,轻轻吸气,如感受到花香或果香,则其口感和品质更优。
5.咽饮:最后一步,将茶汤徐徐饮下,既能感知茶水的深邃口感,也能体会到它的回味和留香。
形形 *** 的茶具令老贡眉茶的品尝过程更加有趣!可以用有盖玻璃杯、陶瓷茶杯、搪瓷茶杯、紫砂茶杯等等,甚至是陶瓷或玻璃壶,都可以尝试。
老贡眉茶具有美容养生的功效。如果您每天饮用一杯老贡眉,不仅能口感醇厚,而且能起到养颜的作用。老贡眉茶对于改善皮肤,祛斑、去黑眼圈有着很好的效果,可以使人们倍感清爽和愉悦。它既能够解渴,又可以起到提神醒脑、降压等作用,它的健康价值受到了广大茶友的高度认同。
在品尝老贡眉茶的时候,注意生活的细节、味觉、视觉、嗅觉的统一,细细品味,才能更好地感受它的浓郁香气、滋味醇厚、茶汤回甘的美妙品质。