茶叶文化是中华文化的重要组成部分,茶道博大精深,各类名茶琳琅满目。作为十大名茶之一的贡眉,因制茶工种姓为贡,所以得名。它是用一芽一叶的鲜嫩茶芽为原料,经作制成正点青茶,再经过松散、蜻蜓眉包等手工工艺制成。
贡眉茶色淡雅清澈,茶汤幽香而沁人心脾,具有浓厚的匀称、芳香、鲜爽、回甘、富藏红色甲氨基酸和茶色素等特点。怎样冲泡才能呈现一巅峰的贡眉茶?下面我们就聊一下贡眉冲泡时间及三要素、茶水比例和几次冲泡技巧。
贡眉冲泡时间
贡眉茶冲泡时间更好控制在1-2分钟之间,一般来说以1.5分钟为宜。而在冲泡之前,更好先用稍高温度的热水将茶壶内的茶具进行加温,这样冲泡的茶水会更加鲜爽香浓。
贡眉的冲泡
贡眉的冲泡方式,应该是先用沸水冲洗一遍茶具,使之达到预热状态,接着用约90度(具体根据茶具情况而定)左右的温水冲泡出之一杯茶水,用短时间热水把茶叶发酵最活跃的茶碱和儿茶素高温释放。而在第二泡开始前,应该彻底的注入冰凉的水,之后再用约90度的温水冲泡一二泡,这时候可充分感受贡眉茶的清新味道和滋味。
贡眉冲泡三要素
贡眉茶的冲泡三要素主要有:时间、温度、茶水比例。其中,时间是指将茶叶放入沸水中浸泡的时间。贡眉茶泡的时间通常在1-2分钟之间,应该根据茶叶的新旧、大小、口感等不同因素适当调整时间。温度是指冲泡时的水温,通常应该控制在85-90度左右,一般用开水降温即可。茶水比例是指茶叶与水的比例,不同品种的茶叶应该有不同茶水比例的要求,一般来说,贡眉茶应该控制在1:20左右的比例,即1克茶叶泡20ml左右的水量。
贡眉几泡
贡眉茶可以泡3-5次,不同品种的贡眉茶泡的次数也有所不同。一般来说,好的贡眉茶,之一泡水色偏浅,滋味清淡,其余泡数水色渐浓,滋味也逐步变浓,连续泡5次左右,每冲泡一泡,就可以感受到贡眉茶的不同味道。
贡眉冲泡茶水比例
茶水比例的控制也是比较重要的一个方面,1.5克茶叶控制在150ml左右的纯净水,饮用口感口感可口且不涩。
在上述这些方面,我们应根据季节、天气、茶叶品质等多种因素综合考虑。贡眉茶是一种很好的饮品,以芝兰般的香气和甘美的滋味为特色。了解如何冲泡好贡眉茶,才能更好的品尝到它鲜香甘爽的味道,让我们一起品味这种独具特色的美味佳饮吧!
概括
通过了解贡眉的冲泡时间及三要素、茶水比例和几次冲泡技巧,我们可以更好地品尝到它得香气和甜美滋味,并且可以根据不同的品种特点来更好地冲泡贡眉茶,在茶品中将它表现得更加完美。过得好茶叶,不仅仅是食品,更是一种文化体现。愿你品味贡眉茶时,感受到最真诚的味道和令人宜人的体验。