荒野银针是一种非常特别的白茶,产于福建福鼎。其特点是茶叶嫩芽肥壮,色泽叶毫含银而闪闪发光,故而得名“银针”。荒野银针的冲泡方式非常关键,因为只有正确的冲泡方法才能发挥其独特的口感和香气。
荒野银针怎么冲泡?
荒野银针冲泡方法有两种:gongfu茶法和淡泡茶法。gongfu茶法注重量器、温度、时间,需要高质量的陶瓷或玻璃茶具,适合单品冲泡,将茶叶的鲜美口感和高雅性发挥到极致。而淡泡茶法则更适合白饼或蛋糕类的白茶,注重低温、多泡次、重可口感。
荒野银针怎么冲泡好喝?
荒野银针的之一泡非常关键,需要高温的开水,85-90度左右。首先需要进行冲洗,也就是倒入开水后尽量立即浇冷水清洗,不必泡参考时间。之一泡建议浸泡40秒,这样可以尽量释放出茶香味和茶汁。第二泡泡2分钟可以尝到甘甜的茶汁,淡雅清香,后续泡时间可以再延长。
荒野银针冲泡方法
注重器具:gongfu茶法建议使用高温陶瓷制品,散热均衡,淡泡茶法建议使用透明材料茶具,方便观察茶汤的变化。
Warm up:茶具预热,尤其是紫砂茶壶和陶瓷壶需要稍微多过预热时间,茶杯、茶匙也要热水冲洗预热。
茶叶投放:建议每50ml水重1-2g荒野银针。
注水:gongfu茶法打圆弧流水,淡泡茶法则就热开水水面高度不超过茶杯或茶碗口即可。
放气:小心将杯口或茶壶口放于鼻前,闻一闻首泡的茶气,好的荒野银针一般有鲜嫩的果香、蜜香,少量叶香以及清香才是久保的茶叶。
荒野银针冲泡第二次口感甘甜
荒野银针口感甘甜不是想当然的,需要一定的体验和技能。合适的泡温可以在后续泡开水中变化,建议尽量保持水温在70-80度之间。茶饮氛围也是重要的体验,环境、音乐和美食的搭配都会影响情绪,营造愉悦的心情体验荒野银针茶汤的甘甜香气。多喝、多泡、多品,慢慢摸索你自己的荒野银针口味。
荒野银针的泡法
荒野银针的泡法适合白茶类产品,主要分为gongfu 茶法和淡泡茶法两类。gongfu 茶法需要配备带有漏斗的壶泡水,要求茶叶轻拍打破后再泡茶,以使茶汁更快地溶出。淡泡茶法则不需用漏斗,茶叶只需在水中静置,每次泡够以后加多点水再泡,多泡数次后就可以喝到荒野银针更佳口感了。荒野银针茶具更好使用细腻、透气性好的陶瓷茶具,保持水色清爽。
概括
荒野银针是福建福鼎的名茶,香气与口感十分独特,冲泡方法也很有讲究,需要注意陶瓷壶、银质漏斗、开水温度等多个方面。建议冲泡时间要宽松,慢慢品味,逐步培养品茶技巧,以免浪费茶叶,感受荒野银针的甘甜。通过gongfu茶法和淡泡茶法的不同泡法可以将荒野银针完全发挥出来,而且泡出来的茶汤都非常滋润,喝后口感不会太干,是名茶中的佳品。