福鼎白茶是福建省福鼎市的特色名茶。福鼎白茶以眉、白牡丹、芽尖为主，其中以眉最为著名。眉茶的原料采摘自矮木茶树嫩叶，色泽银白，呈眉形，故得名“眉”。福鼎白茶因为采用不同的制作工艺，分为日晒和碳培两种类型。

福鼎白茶碳培工艺与日晒工艺的区别

福鼎白茶碳培和日晒工艺的主要区别在于制作过程中使用的烘干方式不同。碳培是福鼎白茶中一种古老的烘焙茶叶的方法，采用木炭作为燃料，经过长时间的慢烘干使茶叶从绿色变为浅黄色。这种工艺能够增加茶叶中香气和甜味，让福鼎白茶更加芳香，口感更加香甜。

而日晒工艺则是将新采的茶叶晾晒于自然日光下，使其失去水分，进而改变其色泽。为了避免阳光过强，茶农们通常会将茶叶遮蔽起来，以防茶叶颜色过于白。日晒工艺制作的福鼎白茶颗粒较大，外形灰绿，香气清高，带有清新的草味。

福鼎白茶碳培跟不碳培的区别

福鼎白茶碳培与不碳培的区别在于烘干工艺。碳培福鼎白茶烘干时燃烧木炭，把茶叶挂在竹格上反复翻动，使得茶叶中的水分逐渐蒸发，茶叶的外观变成了金黄色，口感和香气更加浓。而不碳培福鼎白茶则是在室内或者室外天然晾晒让其失去水分，让茶叶的外观呈现灰绿色，口感和香气相对碳培要轻柔些。

福鼎白茶碳培工艺

福鼎白茶碳培制作的主要过程包括采摘、萎凋、揉捻、杀青、干燥和炭烤等步骤。特别是炭烤过程，这是福鼎白茶碳培制作的关键步骤之一，需要经过以上多个步骤的精细制作，才能制作出能让人们品尝到甜美香气的福鼎白茶。

福鼎白茶碳培和日晒

福鼎白茶碳培和日晒都是福鼎白茶的制作方法。由于采用不同的工艺制作出来的福鼎白茶具有不同的特点，口感和香气都不同，所以人们可以根据自己的口感和喜爱选择不同的茶品。

福鼎白茶眉怎么样？

眉茶是福鼎白茶中更受欢迎的一种，也是福建省白茶六大名品之一。福鼎眉因为使用的原料是茶树的嫩芽和叶尖，处理时采用青釆、杀青、揉捻、干燥等传统制作工艺，所以口感清香、甜润，色嫩绿、清亮，香气清新纯正、持久。

不同的福鼎白茶制作方法制成的茶叶口感、香气等方面都有不同，福鼎白茶碳培和日晒工艺都有自己的特点，人们可以根据自己的口感和喜好选择不同的福鼎白茶品。

精彩评论

陈嘉琪 2023-06-27

一: 白茶经过一定度的很重要烘焙 促进内含物质的十分转化 同时以火调香 使香气、滋味进一步提高 达到熟化香气、增进色。商城优￥198起 这一口难得的“醇”，老白茶啥时间喝喝一点见证了两代白茶手艺人的传承。 ▲王志平()与其师白茶泰斗王奕森(右) 几十年前。干燥过程也称之为烘焙。

张豪 2023-06-27

福鼎白茶炭焙可以存放多久-碳培福鼎白茶 茶叶的讲究炭焙工艺 福鼎白茶属于白茶，是白茶中极具地域性的一种茶叶，是可以长期保存的茶叶，在长期保存的过程中。

keso 2023-06-27

福鼎白茶碳培-福鼎白茶碳培 导语道家炭焙老白茶传承人 炭焙制作的技艺白茶会产生:火香 1:白茶的香气特点一般来说。

小佳 2023-06-27

碳培是传统的白茶制作工艺里不可或缺的一道工艺 碳焙顾名思义一定是用木炭作为烘焙的原材料，福鼎白茶白豪银针而木炭又分做水和不做水两种。福鼎白茶制茶标准续至今。经常有朋友问道：福鼎白茶工艺的生晒、炭焙和烘干是什么回事，各有什么优点和缺点，怎样去区分？首先得说清楚一个概念，白茶的容易原始工艺就是日晒。