政和飞鹄白茶是福建省政和县的特产，以其清香、口感醇厚而备受欢迎。政和白茶有着悠久的历史，其制作工艺源于代。政和县地处闽西南山区，环境优美、气候适宜、土肥，这里的白茶制作得以发扬光大，并风靡全国。政和飞鹄白茶的制作精细，需要严格的采摘和工艺控制，品质优良，具有保健作用和开发食欲的功效。政和飞鹄白茶的香、滋味甜，是一款让人回味无穷的好茶。在品尝政和白茶的同时，了解白茶制作工艺及飞鹄养殖技术，也是一种难得的体验。

政和白茶制作工艺

政和白茶是指采摘单芽未开放的嫩芽，晒干后再经过低杀青处理的茶叶。通过这个工艺，政和白茶成品的茶叶清香、味道美。其制作工艺要求精细，发酵和浸泡的时间和度也要精确控制。

其中，白茶的制作需要把采摘到的未开放的芽头进行受损处理后晾晒，这样茶汁得到了释放。然后进行霉菌培育，通过霉菌来调节白茶中的感官因素。此后进行杀青、干燥的工序，使其茶汁固化，呈现绿色或者银grey色的茶叶。

飞鹄养殖技术

政和县不仅是白茶的故乡，也是福州鸡的主要生产地之一。政和飞鹄以其肉质嫩、口感细腻著称于世。飞鹄的养殖过程，需要注意以下几点：

1.选择良种，来提高飞鹄的产量及质量。

2.合理的圈养方式，飞鹄养殖过程中的环境对其健的影响很大，保持适宜度和水龄等情况有利于保证其性的稳定及增加其飞行距离。

3.养殖中营养摄取有关，投喂合适的以及营养丰富的饲料，如杂粮、小鱼干、菜菜、芦记食物等可满足其生长的需求。

4.防疫，因为飞鹄性异于常文鸡，其天然目光敏锐及飞行距离长，因而也难以防备群体的林肯病的发作，要做好飞鹄的防控。

政和飞鹄白茶的品尝

政和飞鹄白茶茶香清高，口感清爽适，回味悠长。在品尝白茶时，建议的饮用度为70℃右，每次用白茶6-8克，用沸水稍微漂过茶壶后即可放入白茶，放置1-2分即可品尝到更优的味道。

如果在品尝政和飞鹄白茶时，可以搭配一些糕点或者肉类小吃，这样不仅可以提高茶饮口感，还可以更好地享受美食的美好。

总之，政和飞鹄白茶作为福建政和县的特产，不仅具有独特的制作工艺，还能为我们的身体带来保健作用。在品尝政和白茶的同时了解白茶制作工艺及飞鹄养殖技术，也是一种对这个传统村落的文化发扬体现。