福建白茶是福建特有的一种传统名茶，世界文化遗产。白茶一般是指用福建福鼎大白茶或福建建白茶为原料制作而成的茶叶。很多人对于白茶常常与红茶、绿茶搞混，其实并不难分辨。今天我们就来介绍一下福建白茶到底是红茶还是绿茶，福建老白茶属于绿茶还是红茶。

福建白茶是红茶吗？

福建白茶不是红茶。因为白茶的早期技术比较落后，而且晾晒的时间较长，在晾晒过程中因为茶叶的酵素逐渐被氧化，茶叶便会变成红茶。但是现在的白茶制作技艺已经不同，所以晾晒过程中酵素氧化不会达到能够转化为红茶的程度，所以不是红茶。

福建老白茶属于绿茶还是红茶？

福建老白茶属于绿茶。其实老白茶本身是一种绿茶，但是由于其制作的过程中特殊的微生物菌群滋生，使得茶叶经过自然的发酵和储藏，氧化的程度较浅，因而被归类为“大白茶”。福建老白茶的茶呈由绿逐渐转黄的颜色，口感上比绿茶爽，香馥，滋味醇厚，口感回持久，具有独特的魅力和风味。

福建白茶属于什么茶？

福建白茶属于白茶。白茶属于无发酵茶，所以在制作过程中，需要将叶经过简单的采摘，初剥，萎凋，杀青，晒干等工艺流程制成。福建白茶在制作胚芽、白毫的时间稍稍长一点，因此有着一种特有的清香味，又被称为“清香白”，是中国茶文化中的一个宝贵的品种。

结论

福建白茶既不属于红茶也不属于绿茶，而是属于白茶。福建老白茶经过微生物的发酵，属于绿茶，但是因其特有的氧化程度被归类为“大白茶”。福建白茶不管是老茶还是新茶，都是与众不同的茶品，具有清香爽，口感回等独特的风味和特色，是大茶爱好者们的更爱。

精彩评论

王欣怡 2023-06-27

福建白茶是生茶还是熟茶 白茶不是绿茶，白茶和绿茶红茶一样，都是属于六大茶类之一，白茶是属发酵，而绿茶是属于未发酵茶，而安白茶不属于白茶，实际上安白茶属于绿茶。 关注安农茶小二。

司马懿 2023-06-27

红茶:红茶属于全发酵茶类，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶经过发酵后红茶中的政和县茶多酚大量减少，并产生了茶黄素、茶红素等新成分。 白茶:属微发酵茶。白茶不属于红茶，白茶和红茶之间有很大的白牡丹区别。 红茶与白茶的德市区别是:功效不同 白茶最主要的乌龙茶特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，色黄亮。

斯诺格林 2023-06-27

白茶是我国六大茶类之一，不属于红茶、绿茶。白茶主产于福建福鼎、政和、建阳、松溪等地，是以大白茶、水仙茶树或者群体种茶树的福鼎市芽、叶、嫩茎为原料。不属于，福建白茶属于白茶而不属于红茶，指的福建省是产自福建的黑茶白茶，以福鼎白茶为代表。红茶红茶属全发酵茶，是以适宜的德茶树新牙叶为原料， 福建白茶属于红茶吗？不属于。